Ayam Goreng HFC (Happy Fried Chicken) 😊.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng HFC (Happy Fried Chicken) 😊 menggunakan 8 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng HFC (Happy Fried Chicken) 😊
- Olah ayam sebanyak 1 kg.
- Siapkan Cuka sebanyak Secukupnya.
- Siapkan Tepung bumbu kentucky sebanyak Secukupnya.
- Olah Tepung biasa sebanyak Secukupnya.
- Siapkan bawang putih sebanyak 7 siung.
- Bunda dapat menyiapkan Pedes biji / merica bubuk sebanyak Secukupnya.
- Olah penyedap rasa sebanyak 1 bungkus.
- Olah totole *di skip juga gak masalah sebanyak 1 sendok teh.
Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng HFC (Happy Fried Chicken) 😊
- Cuci ayam sampai bersih lalu balurkan cuka ke dalam wadah yang berisi ayam lalu diamkan 10-15 menit. Setelah di diamkan 10-15 menit kemudian bilas ayam tersebut agar bau cuka menghilang *fungsi cuka agar lemak nya hancur daging nya padat dan mengurangi bau amis.
- Ulek bawang putih dan pedes/lada biji setelah halus lumurkan kedalam ayam di dalam wadah tupperware atau apapun, lalu taburi 1 bungkus penyedap rasa dan totole, masukan secukupnya tepung bumbu kentucky agar ayam basah di marinasi *untuk totole bisa di skip.
- Masukan ke dalam lemari es agar bumbu meresap *semakin lama bumbu semakin meresap.
- Jika ingin di goreng keluarkan ayam 1- 2 potong dari kulkas, campurkan tepung biasa dengan tepung kentucky yang sisa tadi di awal. Perbandingannya 4:2 jika tepung biasa pakai 4 sendok maka tepung kentucky nya 2 sendok.
- Gulingkan ayam kedalam tepung yang sudah tadi kita campur lalu gulingkan kembali ke dalam wadah ayam yang dari kulkas *agar bumbu nya ikut menempel dan ikut ke goreng* lalu tekan tekan dan gulingkan kembali kedalam wadah tepung kering tadi *jika tidak ingin digoreng semua maka sisanya bisa dimasukkan kembali kedalam lemari es*.
- Panaskan minyak di wajan hingga panas sekali, setelah panas kecilkan hingga api sedang cenderung kecil lalu masukan kentucky nya sampai ayam tenggelam di dalam minyak tunggu hingga kuning ke emasan setelah itu di balik 1x saja ya agar minyak tidak terserap banyak oleh ayam.
- Angkat dan tiriskan, Happy Fried Chicken siap di nikmati.. bisa di geprek dengan sambal atau di cocol dengan saos cabai / bon cabe 😊.
