Ayam goreng ungkeb bumbu serundeng. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. :: Ayam Goreng Serundeng :: Ketika Ayam Ungkep Bumbu Kalasan digoreng dan dipadukan dengan kelezatan parutan buah kelapa, maka terciptalah masakan istimewa. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari Resep Ayam Goreng Serundeng. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja.

Cara membuat ayam ungkeb atau ungkep dengan bumbu racik sampai airnya menyusut dan bumbu meresap ke daging ayam lalu digoreng. Goreng ayam krispy, renyah di luar dan empuk di dalam. Selain digoreng ayam ungkep ini bisa dibakar menjadi ayam bakar atau ayam panggang. Bunda dapat memasak Ayam goreng ungkeb bumbu serundeng menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng ungkeb bumbu serundeng

Bunda dapat menyiapkan ayam sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan kelapa parut (air kelapa jangan di buang) sebanyak 1 buah.
Siapkan tempe sebanyak 1 papan.
Bunda dapat menyiapkan tahu sebanyak 6 buah.
Olah Daun salam sebanyak .
Olah 6 siung bawah merah(kira2) sebanyak .
Siapkan 6 siung bawang putih(kira2) sebanyak .
Olah 1sendok makan ketumbar sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan 1sendok makan garam sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan 1 bungkus (sacet)Penyedap rasa ayam sebanyak .
Olah Gula pasir sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan 1 batang Kunyit sy pakai seukuran jari tengah sebanyak .
Olah Minyak untuk menggoreng sebanyak .

Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan bumbu halus daun jeruk dan daun salam lalu masukan ayam dan aduk Goreng dedak sisa ungkep ayam dan angkat.

Langkah-langkah Untuk Ayam goreng ungkeb bumbu serundeng

Ulek/blender bumbu (bwang.ketumbar.gula.garem.penyedap.dan kunyit) halus.
Masukan bumbu dan daun salam kedalam panci berisi air dan air kelapa dan kelapa parut kira2 hingga ayam.tahu dan tempe terendam...
Rebus hingga air menyusut hingga air sedikit tersisa..(sdh pasti ayam empuk dan matang).
Jika sdh menyusut..angkat.. pisahkan ayam.tahu dan tempe dari sisa air ungkep berisi kelapa tadi...
Ayam.tempe. tahu. bisa di taro di frezeer dan d goreng kapan saja...
Sementara saring kelapa dari sisaan air ungkep tadi..lalu goreng.note : kalau mau serundeng basah sprt di gambar minyak harus banyak sampe tenggelam masak sampe wrn choklat angkat lalu saring..kalau mau serundeng kering : masak dengan sedikit minyak.masak aduk terus sampe kelapa tidak lengket di wajan dan berubah warna..koreksi rasa untuk serundeng bs tambah gula /garam sesuai selera..
Note penting: yg malas bikin bumbu ulek bisa di ganti sm bumbu racik serbaguna ayam serundeng..wkwk.

Sajikan ayam bersama serundengnya. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Ayam Goreng bisa anda buat dalam jumlah banyak dan direbus sehari sebelumnya, simpan dalam kulkas bersama bumbu marinade. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering.