Resep: Kremesan Ayam Goreng yang Enak

Kremesan Ayam Goreng.

Bunda dapat menyiapkan Kremesan Ayam Goreng menggunakan 18 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Kremesan Ayam Goreng

1. Olah ayam (bebas bagian apa aja) sebanyak 8 potong.
2. Bunda dapat menyiapkan Air untuk rebusan kaldu sebanyak .
3. Siapkan bawang putih haluskan sebanyak 3 siung.
4. Bunda dapat menyiapkan bawang merah haluskan sebanyak 3 siung.
5. Olah jahe haluskan (sedikit aja 1/2 jempol) sebanyak 1 ruas.
6. Olah kunyit haluskan (sebanyak jahe) sebanyak 1 ruas.
7. Bunda dapat menyiapkan laos haluskan (sebanyak jahe) sebanyak 1 ruas.
8. Olah ketumbar haluskan sebanyak 1/2 sdt.
9. Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 1 ruas.
10. Siapkan daun salam sebanyak 1 lembar.
11. Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
12. Bunda dapat menyiapkan Lada dan garam sebanyak secukupnya.
13. Bunda dapat menyiapkan Bahan kremesan sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan telur ayam sebanyak 1 butir.
15. Olah air (saya 50ml kuah rebusan dan bumbu ayam+ 750 ml air) sebanyak 800 ml.
16. Siapkan tepung beras sebanyak 100 gr.
17. Bunda dapat menyiapkan sagu tani sebanyak 400 gram.
18. Siapkan Garam sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Kremesan Ayam Goreng

1. Pertama ungkep ayam dulu. Caranya ya standard aja masukin daun Salam, daun jeruk, serai, udah wangi masukkan semua bumbu halus, tumis sampai matang dan wangi. Terus masukan ayam, aduk sebentar sampai rata kena bumbu semua, lalu masukkan air. Kasih garam secukupnya lalu masak sampai surut. Jangan kering2 bgt ya sisain sedikit airnya..
2. Kalau saya selesai masak, ayam langsung ditiriskan di wadah yg ada tutup biar bisa masuk kulkas karena gak semua langsung di goreng. Lalu masukkan 800 ml air ke wadah tempat ungkep ayam, sambil goncang2 biar bumbunya larut di air semua. Habiskan bunnn sayang bumbunya hehe. Terus pindahkan lg ke wadah lain yg ada tutup biar bisa masuk kulkas juga..
3. Oke di wadah air dan bumbu ayam, masukkan aja langsung telur sagu tepung beras dan garam. Aduk rata..
4. Panaskan minyak. Ketika minyak udah panas, kucurkan air kremesan menggunakan jari dan tangan dengan jarak sedikit agak tinggi dari wajan. Kayak gerakan taburin garam salt bae gitu loh bun2. Pastikan minyak panas dan ada jarak kucuran ya, jadi air kremesan nangkep udara dan langsung berongga pas di wajan. Saya gak sarankan pake sendok karena kadang bisa ngumpul di 1 tempat nanti jadinya kayak cireng :") bisa juga pake botol mineral di bolongin tutupnya atau pake saringan kuning telur itu..
5. Air kremesannya kalo saya sampai penuh nutupin permukaan wajan gitu. Goreng sampai dia agak sedikit mulai ngeras, kemudian masukan ayam ungkep diatasnya. Gunakan splatula untuk selimuti ayam dengan kremesan, dan goreng sampai kuning keemasan dan betul2 renyah. Tiriskan dan ulangi sampai sebanyak yg kita mau..
6. Ini kremesannya bisa juga misal mau di masukkin yg lain misal tahu, tempe, atau mungkin kremesannya aja doang juga gak masalah. Renyah-renyah gurih pasti bikin nagih. Selamat mencoba ya :).