Ayam goreng kuning super gurih. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Bumbu Kuning sebetulnya sama… Hanya saja, yang membedakan Ayam Goreng Lengkuas ini adalah. Ayam goreng tepung pasti sudah tidak asing lagi bagi anda. Ayam yang dibalut dengan tepung yang sudah diberi rempah - rempah lalu digoreng sangat enak.
Setelah ayam dingin, goreng di dalam minyak panas dan di atas api besar sampai berkulit.
Sama halnya dengan memasak ayam goreng biasa.
Perbedaannya adalah pada ayam mentega ini penggorengan dilakukan dua kali.
Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng kuning super gurih menggunakan 17 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng kuning super gurih
- Olah ayam sebanyak 1 ekor.
- Siapkan jeruk nipis sebanyak 1 buah.
- Olah Bumbu Halus (bumbu kuning) : sebanyak .
- Siapkan bawang merah sebanyak 10 butir.
- Olah bawang putih sebanyak 6 siung.
- Olah kemiri sebanyak 4.
- Siapkan kunyit sebanyak 2 ruas.
- Olah jahe sebanyak 1 ruas.
- Siapkan lengkuas sebanyak 1 ruas.
- Olah ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 1 batang.
- Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
- Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
- Olah santan kental (saya pakai kara) sebanyak 65 ml.
- Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 1,5 liter.
- Siapkan totole sebanyak 1 sdm.
- Olah garam sebanyak 1 sdt.
Sedangkan penggorengan kedua untuk membumbui ayam goreng. Warna ayam goreng mentega yang baik adalah warna coklat pekat karena pengaruh dari. Hi Foodies! kali ini yzmalicious sharing salah satu menu ayam goreng sejuta umat tak lain tak bukan ialah Ayam Goreng Bumbu Kuning! Simple dan Anti Gagal Hi guys… Kali ini The Hasan Video membagikan resep simple yang lezat dan yang jelas anti gagal yaitu.
Langkah-langkah Untuk Ayam goreng kuning super gurih
- Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, beri perasan air jeruk nipis diamkan 10 menit, lalu bilas dengan air matang..
- Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, kemudian masukkan ayam aduk rata, tuang air aduk rata, masukkan bumbu2 aduk rata, masak sampai setengah matang ayamnya, kmudian masukkan santan kental, aduk rata, (sesekali diaduk) kalau sudah mendidih koreksi rasanya. Jika sudah pas, diamkan biarkan ungkep sampai air mulai mengering..
- Dinginkan ungkepan ayam yang sudah matang. Masukkan dalam wadah tertutup. Dapat disimpan dalam kulkas. Dan goreng saat mau makan..
Angkat dan ayam goreng bumbu kuning siap untuk di sajikan. Sangat mudah bukan cara membuat ayam goreng bumbu kuningini. Tunggu sampai ayam berwarna kuning, angkat ayam dan tiriskan, lalu masukan daun bawang kedalam kuah kaldu ayam, aduk-aduk kuah dan lakukan tes rasa. Untuk poya, uleg krupuk udang sampai halus, bisa ditambahkan bawang putih goreng jika ingin koya / poyah lebih gurih. Bumbu kuning sering digunakan sebagai ungkep untuk ayam, tempe, hingga tahu.
