Name: Ayam Goreng Gurih
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 32 min
Yield: 6" pie (3 servings)
Ingredients: 1 ekor Ayam; 1 bh Jeruk Nipis; 10 bh Bawang putih; 5 bh Bawang merah; 2 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1 sdm Tumbar; 5 bh Kemiri; 2 lmbr Daun Salam besar; 5 lmbr Daun Jeruk; 1 batang Sereh; 2 bonggol besar Lengkuas; 1 sdm Garam

Ayam Goreng Gurih.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Gurih menggunakan 13 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Gurih

Siapkan Ayam sebanyak 1 ekor.
Olah Jeruk Nipis sebanyak 1 bh.
Bunda dapat menyiapkan Bawang putih sebanyak 10 bh.
Olah Bawang merah sebanyak 5 bh.
Siapkan Jahe sebanyak 2 ruas.
Siapkan Kunyit sebanyak 1 ruas.
Olah Tumbar sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Kemiri sebanyak 5 bh.
Bunda dapat menyiapkan Daun Salam besar sebanyak 2 lmbr.
Bunda dapat menyiapkan Daun Jeruk sebanyak 5 lmbr.
Bunda dapat menyiapkan Sereh sebanyak 1 batang.
Siapkan besar Lengkuas sebanyak 2 bonggol.
Olah Garam sebanyak 1 sdm.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Gurih

Cuci bersih ayam,lumuri dengan jeruk nipis,diamkan 10menit,lalu bilas lagi sampai bersih..
Parut/blender lengkuas,sisihkan.Haluskan semua bumbu kecuali salam,sereh dan daun jeruk..
Masukan semua bumbu dlm panci/wajan,lalu masukan ayam,aduk2 hingga rata,lalu masukan air hingga ayam tenggelam,jgn lupa beri garam.Masak hingga air asat..
Setelah air asat bisa langsung di goreng atau simpan kulkas saat mau makan baru goreng,ampas bumbu jgn dibuang bisa digoreng sampai kecoklatan untuk taburan..