Resep: Ayam Goreng Cabe Dabu Dabu yang luar biasa

Ayam Goreng Cabe Dabu Dabu.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Cabe Dabu Dabu menggunakan 33 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Cabe Dabu Dabu

1. Bunda dapat menyiapkan ayam potong 6-8(selera) sebanyak 1/2 ekor.
2. Bunda dapat menyiapkan Perasan jeruk nipis sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting dan 3 b.merah di chopper kasar (sisihkan) sebanyak 10.
4. Bunda dapat menyiapkan Bahan Ungkep Ayam Cabe: sebanyak .
5. Olah b.putih halus sebanyak 1 sdm.
6. Bunda dapat menyiapkan sereh halus sebanyak 1 sdt.
7. Siapkan lengkuas halus sebanyak 1 sdt.
8. Olah ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
9. Olah cabe merah keriting halus (bukan giling) sebanyak 1 sdm.
10. Siapkan lada bubuk sebanyak 1 sdt.
11. Siapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.
12. Olah kaldu bubuk ayam/sapi sebanyak 1/2 sdt.
13. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
14. Siapkan Air matang sebanyak 350 ml.
15. Siapkan Daun salam daun jeruk masing2 sebanyak 2 lembar.
16. Siapkan Bahan iris / kasar sebanyak .
17. Olah cabe merah keriting sebanyak 5.
18. Olah cabe hijau besar (boleh campur ijo keriting) sebanyak 4.
19. Olah tomat merah potong 8 buang dagingnya sebanyak 1.
20. Olah tomat hijau kecil potong 8 sebanyak 3.
21. Olah bawang merah iris2 sebanyak 4.
22. Olah bawang putih iris2 sebanyak 4.
23. Bunda dapat menyiapkan petai segar kupas sebanyak 2 papan.
24. Olah rawit merah iris2(boleh campur dgn hijau) sebanyak 7.
25. Bunda dapat menyiapkan perasan jeruk lemon sebanyak 1/2.
26. Siapkan cuka(boleh skip jika tdk trlalu suka asam) sebanyak 3 tetes.
27. Olah campuran cuka dan air jeruk membuat sambalnya segar dan gurih sebanyak .
28. Olah Tambahan: sebanyak .
29. Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
30. Siapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.
31. Siapkan lada bubuk sebanyak 1 sdt.
32. Bunda dapat menyiapkan kaldu bubuk sebanyak 1/2 sdt.
33. Bunda dapat menyiapkan minyak goreng utk menumis sebanyak 3 sdm.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Cabe Dabu Dabu

1. Ayam cuci bersih beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 nmnt..
2. Bersihkan ayam dgn air mengalir, tusuk2 dgn garpu agar bumbu ungkep pedasnya meresap..
3. Didihkan air matang, masukan bumbu halus ungkep, daun salam dn jeruk,masukan ayam perlahan.aduk rata.
4. Beri garam, gula, kaldu, lada bubuk. Aduk rata tes rasa..
5. Masak sampai ayam matang,sisihkan airnya,goreng ayam smpai matang(spt goreng ayam ungkep biasa). Sisihkan.
6. Panaskan minyak goreng tumis bahan kasar/iris dan cabe bawang yg sudah di chopeer..
7. Masukan garam, lada, gula,kaldu, air perasan lemon dan cuka.aduk rata.tes rasa..
8. Masukan ayam goreng dlm tumisan cabai,aduk rata.cabai matang.matikan kompor..
9. Siap sajikan dgn nasi hangat..
10. Selamat mencoba 🙏☺️.