Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang.
Bunda dapat menyiapkan Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang
- Bunda dapat menyiapkan Sayap Ayam sebanyak 1/2 kg.
- Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 2 siung.
- Bunda dapat menyiapkan Merica bubuk sebanyak 1/4 sdt.
- Siapkan Jahe bubuk sebanyak 1/4 sdt.
- Siapkan Garam sebanyak 1/4 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu krispi: sebanyak .
- Olah Tepung Beras sebanyak 2 cup.
- Siapkan Tepung Terigu Serbaguna sebanyak 1 cup.
- Olah Merica bubuk sebanyak 1/4 sdt.
- Olah Garam sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan Kaldu Jamur sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan Bahan pencelup: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Telur Ayam sebanyak 1 butir.
- Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak Sejumput.
- Olah Bumbu Sambal Bawang: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Cabe Rawit Domba sebanyak 4 buah.
- Olah Cabe Rawit Hijau sebanyak 10 buah.
- Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 2 buah.
- Siapkan Gula dan ¼ sdt Garam sebanyak 1/4 sdt.
- Siapkan Minyak Panas sebanyak .
Instruksi Untuk Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang
- Langkah pertama bikin ayam krispinya dulu. Bersihkan sayap ayam dan potong dua bagian. Lumuri dgn bawang putih ulek, jahe bubuk (jahe asli diulek lbh bagus), merica, dan garam. Aduk dan sisihkan. Masukkan kulkas sekitar 15menit atau semalaman jg boleh..
- Siapkan bahan ayam krispinya. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dgn perbandingan 2:1, tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata. Sisihkan. Dan kocok telur (boleh ditambah garam lagi sejumput)..
- Langkah selanjutnya, balurkan tipis² sayap ayam ke dalam terigu, lalu celupkan ke kocokan telur..
- Kemudian balurkan dan remas² ke terigu lagi. Lakukan sampai semua sayap habis. Sisihkan. (Sambil melakukan ini sambil memanaskan minyak yg banyak/sampai kira² sayap tenggelam di wajan). Ketika minyak sudah panas, kecilkan sedikit api, lalu goreng (saya goreng semuanya setengah matang, untuk stok di freezer. Ketika mau dikonsumsi tinggal digoreng lagi hingga golden brown)..
- Nah krn makannya cmn berdua, jadi sekali makan cmn goreng 4 potong sayap. Sebelum mau digoreng, keluarkan dulu sayap setengah matangnya dari freezer, tunggu sebentar baru digoreng hingga golden brown..
- Sekarang ulek sambal bawangnya (sesuai selera ya mau kasar atau halus), setelah itu guyur dgn minyak panas bekas goreng sayap ayam tadi..
- Saatnya menyajikan.. Taruh sayap krispi lalu geprek beserta sambal bawangnya. Ga lupa sayuran/lalap sayurnya juga yaa.. Maaf yg kefoto cmn kol gorengnya aja *rikwes paksuami (kedoyanan doi sayuran digoreng😂 jangan keseringan ditiru, tidak baik😁 *tapi enak).
