Ayam Geprek / Ayam Krispi Anti Gagal. Metode menggoreng ayam: Masukan ayam yang telah dimarinasi kedalam tepung yang telah dibumbui lalu haduk rata. Platting : Siapkan nasi putih Ayam yang telah digoreng & geprek Tuangkan bumbu tauco diatasnya. Bisa bedain kan keritingnya ayam crispy yang dijual pinggir jalan sama yang dijual di KFC beneran?

Baca Juga : Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Enak Praktis. Tips Membuat Kulit Ayam Krispi Anti Gagal Yang Wajib Kamu Ketahui Dalam resep kulit ayam krispy ini kita menggunakan tepung bumbu racikan dengan rempah-rempah asli Indonesia yang pastikan bakal bikin kulit ayam. Ini Dia Resep Ayam Goreng Krispi yang Mudah dan Praktis. Bunda dapat memasak Ayam Geprek / Ayam Krispi Anti Gagal menggunakan 18 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Geprek / Ayam Krispi Anti Gagal

Olah ayam (1/2 kg) sebanyak 5 potong.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu marinasi (boleh skip) sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 2 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
Olah merica sebanyak secukupnya.
Olah ketumbar sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan air sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan bahan krispi sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan tepung terigu protein tinggi (wajib protein tinggi/cakra) sebanyak 300 gr.
Siapkan lada bubuk sebanyak 1/2 bks.
Bunda dapat menyiapkan kaldu bubuk (5 gr) sebanyak 1/2 bks.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdm.
Olah air sebanyak secukupnya.
Siapkan minyak untuk menggoreng sebanyak .
Siapkan Bahan Sambal sebanyak .
Siapkan cabai rawit merah sebanyak 10 buah.
Olah bawang putih sebanyak 1 siung.
Olah garam sebanyak secukupnya.

Karena hal itu dapat membuat ayam mengecil dan kulit terasa keras seakan digoreng berkali-kali. Resep Ayam Goreng Krispi Anti Gagal. Mulai dari ayam goreng, ayam teriyaki, ayam krispi dan masih jenis lainnya lagi. Biasanya jika kamu ingin makan ayam krispi kamu membelinya di restoran cepat saji karena bingung cara membuatnya bagaimana.

Instruksi Untuk Ayam Geprek / Ayam Krispi Anti Gagal

Cuci bersih ayam. Hilangkan lemak-lemak (agar ayam awet krispi). Haluskan bumbu marinasi (atau boleh diskip jika terburu). Marinasi ayam selama kurang lebih 1 jam..
Ayak tepung, campur rata dengan lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam bubuk. (NB: untuk ukuran dari mrs. Moena, sebenarnya 1 Kg ayam memerlukan 1/2 kg tepung terigu, 1 bks lada bubuk, 1 bks kaldu bubuk, 1 sdm garam, atau menyesuaikan).
Ambil beberapa bagian dari tepung yang sudah dicampur bumbu ke wadah lain, campur dengan air secukupnya (adonan KENTAL seperti tepung pisang goreng/TIDAK encer).
(Sambil panaskan minyak di api sedang) Gulingkan ayam ke adonan kering, kemudian gulingkan rata ke adonan celup basah, pindah ke adonan kering (Wajib pakai GARPU/alat/bukan tangan). Kemudian aduk2 ringan dengan adonan kering hingga keriting (JANGAN dipijit2)..
Goreng diatas api sedang hingga kecoklatan. NB: Ayam yang sudah dibalur tepung harus segera digoreng/tidak boleh berlama2 didiamkan karena bisa jadi keras/tidak keriting. Sehingga proses balur tepung harus seketika hendak menggoreng..
Jika mengulangi step, tepung terigu yang bekas pembaluran sebelumnya harus diayak dulu, dan tepung yang berindil2 bisa pakai untuk bahan celup basah dengan menambahkan air. Bahan kering WAJIB halus (diayak)..
Untuk sambal gepreknya; ulek kasar cabai rawit, bawang putih, dan garam. panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar sambal kasar ke minyak panas untuk menghasilkan aroma sambal geprek ori..
Siap dinikmati 😄.

Padahal, jika kalian mau mencoba membuat sendiri, terbilang cukup mudah lho. Ayam geprek seakan sudah menjadi makanan khas Indonesia yang selalu berhasil membangkitkan selera. Kalau pengin bervariasi selain ayam, bisa membuat tempe krispi geprek yang lebih murah. Ciri khas sajian ayam geprek ala Jogja yaitu menggunakan ayam goreng balut tepung krispi ketimbang ayam goreng biasa. Lumuri dan marinasi ayam dengan air perasan jeruk nipis, garam, bawang putih bubuk, dan merica.