Ayam Crispy Geprek Sambal Matah.
Bunda dapat memasak Ayam Crispy Geprek Sambal Matah menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Crispy Geprek Sambal Matah
- Siapkan ayam sebanyak 4 potong.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih (halus) sebanyak 4 siung.
- Olah merica sebanyak 1/4 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan garam / kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.
- Siapkan telur sebanyak 1 btr.
- Bunda dapat menyiapkan Bahan Lapisan : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak 5 sdm.
- Olah maizena sebanyak 1 sdm.
- Olah BAHAN SAMBAL MATAH: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 8 buah.
- Siapkan sereh (ambil putihnya) sebanyak 2 btg.
- Olah cabai merah rawit (sesuai selera) sebanyak 15 buah.
- Olah jeruk nipis sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan minyak panas sebanyak 3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan gula sebanyak secukupnya.
Langkah-langkah Untuk Ayam Crispy Geprek Sambal Matah
- Campur ayam + bawang putih+ merica + garam / kaldu bubuk. Simpan dalam kulkas beberapa jam (saya 2 jam karena mau kekampus buru buru). resep asli semalaman..
- Keluarkan ayam dari dalam kulkas, masukan 1btr telur lalu aduk rata. Wadah terpisah, campurkan bahan pelapis terigu dan maizena (aduk rata)..
- Gulingkan potongan ayam dalam tepung, remas remas sambil dicubit cubit dan tepuk tepuk sebelum digoreng. Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. angkat & tiriskan. ini contoh updaten ayam saya yg dibuat bulan mei, kalo mau buat banyak tinggal dikali 2 aja yaa...
- Sambal : Iris semua bahan (sereh, cabai, bawang) remas remas sampai layu. Campurkan gula & garam. Siramkan minyak panas dan aduk sampai rata..
- Penyajian : Geprek ayam yg sudah ditiriskan lalu beri topping sambal matah. Selamat mencobaaaaa ✊.
