Ayam goreng kalasan bumbu kuning. Ayam goreng kuning merupakan sajian khas nusantara yang terkenal, teksturnya yang empuk dan rasa bumbu yang meresap yang menggugah selera. Kreasi resep ayam goreng Kalasan selanjutnya adalah menggunakan bumbu kuning. Tentunya resep yang satu ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan tampilan yang tidak kalah menarik.
Bumbu dasar kuning ditambah ketumbar adalah kunci kekhasan rasa ayam goreng gaya kita.
Kremes-nya mudah didapat dari sisa bumbu yang digoreng.
Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah.
Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng kalasan bumbu kuning menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng kalasan bumbu kuning
- Olah ayam sebanyak 1/2 kg.
- Siapkan bawang merah sebanyak 4 butir.
- Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
- Siapkan serai sebanyak 1 batang.
- Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
- Olah kunyit sebanyak 1 ruas ibu jari.
- Olah laos sebanyak 1 ruas ibu jari.
- Olah gula merah yg disisir sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Olah garam sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan air kelapa / air biasa sebanyak 1 liter.
- Siapkan minyak goreng sebanyak Secukupnya.
Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Bumbu Ayam Goreng Kalasan yang Dihaluskan Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran yang tepat. Dengan menggunakan bumbu ayam kalasan asli yang terbut dari rempah rempah alami, citarasa yang dihasilkan benar benar beda dengan resep masakan yang sejenis.
Langkah-langkah Untuk Ayam goreng kalasan bumbu kuning
- Siapkan bahan,siapkan bumbu,haluskan kecuali serai,daun salam dan Laos cukup digeprek saja Laos dan serainya tambahkan ketumbar bubuk dalam bumbu halusnya.
- Cuci bersih ayam,boleh pakai air jeruk nipis ya moms..berhubung saya ngga punya cukup saya cuci hingga bersih,masukkan kedalam wajan Atau panci,beri bumbu halus,ratakan ya moms Pakai tangan sambil di remas pelan,masukkan juga serai,salam dan Laos serta gula merahnya.
- Tambahkan air,ungkep ayam hingga empuk dengan api yg sedang saja,biarkan sampai ayam empuk dan bumbu meresap sempurna dan air menyusut,setelah matang,biarkan didalam wajan hingga suhu ayam dingin dan siap untuk di goreng,panaskan minyak goreng ayam yg diungkep tadi hingga berwarna kecoklatan(saya agak gosong 😂).
- Ayam goreng Kalasan siap dinikmati sajikan dengan sambal dan lalapan semoga bermanfaat 🙏(sambalnya silahkan sesuai selera masing masing yaaa..).
Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam goreng kalasan sendiripun. Bumbu opor ayam sendiri menggunakan bahan bumbu yang sederhana dan mudah dibeli karena tersedia cukup banyak di pasar tradisional maupun warung dekat rumah dan harganya sangat murah lho bunda. Bahan bumbu yang digunakan untuk membuat opor ayam ini, seperti : bawang merah. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy.
