18. Ayam Goreng Bawang.
Bunda dapat memasak 18. Ayam Goreng Bawang menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 18. Ayam Goreng Bawang
- Siapkan ayam bagian bawah sebanyak 1/2 ekor.
- Olah jeruk nipis sebanyak 1 buah.
- Olah Garam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan gula sebanyak Sedikit.
- Siapkan bawang putih, geprek sebanyak 2 siung.
- Bunda dapat menyiapkan Minyak goreng untuk menggoreng ayam sebanyak .
- Olah Bumbu Halus sebanyak .
- Olah jahe sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
- Siapkan Bumbu Pelapis sebanyak .
- Siapkan tepung beras sebanyak 2 sdm.
- Olah Bawang putih bubuk (optional, ga pk gpp) sebanyak .
- Siapkan kunyit sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
- Olah Pelengkap sebanyak .
- Olah Lalapan sebanyak .
- Siapkan Sambal Tomat/ Sambal Bawang sebanyak .
Instruksi Untuk 18. Ayam Goreng Bawang
- Potong ayam jadi 4 bagian. Cuci bersih, beri air jeruk nipis selama 5 menit. Kemudian langsung cuci bersih lagi. Jika kelamaan ayam akan berasa asam. Kalo mau di skip juga bisa karena nanti kita pake jahe juga untuk buang bau amisnya..
- Masukan bumbu halus, ayam, garam dan sedikit gula serta air sekitar 350ml. Aduk sesekali biarkan hingga air tersisa sedikit seperti di gambar. Angkat ayam sisihkan..
- Siapkan tepung pelapis beri sisa air ungkepan ayam. Aduk2 hingga tekstur tepung agak cair. Sesuaikan aja ya. Bisa ditambahkan tepung lg kalo terlalu encer..
- Masukan ayam ke tepung pelapis tadi. Goreng di api sedang sambil beri 2 siung bawang putih geprek ke dalam minyak. Tunggu hingga ayam berubah menjadi warna kuning keemasan. Angkat, sajikan dengan nasi panas, lalap dan sambal.
