Crispy Salted Egg Yolk Chicken (ayam goreng telur asin) ala korea.
Bunda dapat memasak Crispy Salted Egg Yolk Chicken (ayam goreng telur asin) ala korea menggunakan 14 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Crispy Salted Egg Yolk Chicken (ayam goreng telur asin) ala korea
- Olah paha ayam tanpa tulang sebanyak 6.
- Olah salted egg yolks sebanyak 8.
- Olah garam sebanyak 1 sdt.
- Olah gula sebanyak 1 sdt.
- Siapkan merica sebanyak 1/2 sdt.
- Olah telur ayam sebanyak 1.
- Siapkan tepung maizena sebanyak 1 cup.
- Olah bawang putih (cincang halus) sebanyak 4.
- Olah Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng) sebanyak .
- Olah susu UHT sebanyak 1/2 cup.
- Siapkan Susu dancow sebanyak 5 sdt.
- Olah Butter sebanyak 45 gr.
- Siapkan Garnish sebanyak .
- Siapkan Daun bawang sebanyak secukupnya.
Langkah-langkah Untuk Crispy Salted Egg Yolk Chicken (ayam goreng telur asin) ala korea
- Hancurkan kuning telur yang sudah di rebus sampai halus dan sisihkan..
- Rendam ayam, gula, merica, telur yang di kocok dalam mangkuk. (selama 30 menit).
- Lapisi rendaman ayam tadi dengan tepung maizena, sampai terbalur secara rata..
- Panaskan minyak ke dalam frying pan. Goreng ayam sampai berwarna golden.sisihkan.
- Goreng ayam lagi selama 3 menit untuk hasil lebih renyah..
- Dalam wajan, panaskan butter dan minyak. Masukan bawang putih dan jahe (tumis sampai beraroma). Lalu baru masukan kuning telur yang sudah di haluskan tadi. Tumis sampai kuning telur berbuih..
- Tambahkan gula, garam (secukupnya) dan susu UHT dan susu Dancow. Aduk sampai rata dan mengental..
- Masukan ayam yang sudah di goreng 2x tadi. (saya goreng sampai bener” kering ya, dan bumbu nya sampi nempel” di ayam nya). Taburi dengan daun bawang yang sudah di iris tipis”.Ayam siap di sajikan..
- Selamat mencoba ❤️.
