Cemilan Ayam Crispy Lada Garam (no mecin).
Bunda dapat menyiapkan Cemilan Ayam Crispy Lada Garam (no mecin) menggunakan 15 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Cemilan Ayam Crispy Lada Garam (no mecin)
- Olah ayam dada sebanyak 1/2 kg.
- Bunda dapat menyiapkan lada putih sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan lada hitam kasar sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan gula putih sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan oregano (biar wangi aja, boleh skip) sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan margarine sebanyak 1 sdm.
- Siapkan susu cair fullcream sebanyak 70 ml.
- Olah garam sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan daun bawang sebanyak secukupnya.
- Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
- Siapkan bawang putih bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Olah kaldu ayam sebanyak secukupnya.
- Siapkan tepung terigu sebanyak 250 gr.
- Bunda dapat menyiapkan maizena sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan air suhu ruang untuk mencelup ayam sebanyak 100 ml.
Instruksi Untuk Cemilan Ayam Crispy Lada Garam (no mecin)
- Marinasi ayam selama minimal 1/2 jam: ayam yg sdh dipotong dadu dicampur bawang putih bubuk, susu cair, lada putih 1 1/5 sdm, garam, gula 1 sdm, kaldu ayam & oregano supaya wangi.
- Setelah di marinasi, tiriskan ayam dari susunya supaya ngga terlalu basah. Masukkan campuran tepung terigu dan maizena. celup dengan cepat maksimal 2x ke air pakai saringan supaya bumbu tdk hilang lalu masukkan kembali ke tepung td lalu goreng hingga gold, lalu tiriskan.
- Campuran lada garamnya: panaskan margarin, masukkan 4 siung bawang putih, lada hitam kasar, sisa lada putih dan daun bawang sampai wangi, masukkan ayam yg sdh crispy lalu tambahkan garam & kaldu secukupnya dan tes rasa (sy bikin tidak asin namun gurih dan crispy). ini pakai nasi panas udh enak banget atau dijadiin cemilan aja, selamat recook 😊🙏.
