Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit.
Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya.
Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam.
Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kalasan menggunakan 13 bumbu dan dalam 1 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan ayam kampung, buang tulang belakang nya dan biarkan utuh (saya gunakan 2 ekor ukuran kecil) sebanyak 1-2 ekor.
- Olah air kelapa sebanyak 1 L.
- Bunda dapat menyiapkan kelapa, buat 250 mL santan kental sebanyak 1 butir.
- Bunda dapat menyiapkan gula Jawa (boleh ditambah) sebanyak 50-75 gram.
- Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
- Siapkan kecap manis sebanyak 2 sdm.
- Siapkan daun salam sebanyak 2 lbr.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas, memarkan sebanyak 1-2 iris.
- Olah Bumbu yang dihaluskan: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 8 butir.
- Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
- Siapkan biji merica atau lada putih sebanyak 1 sdt.
- Olah kemiri sebanyak 4 butir.
Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.
Instruksi Untuk Ayam Goreng Kalasan
- – Tumis bumbu halus hingga harum. – Masukkan daun salam, lengkuas dan santan kental. Masak hingga mendidih. – Tambahkan ayam dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. – Tuang air kelapa. Didihkan. – Bumbuhi dengan garam secukupnya. Kecilkan api dan masak hingga empuk. – Saat setengah empuk, tambahkan gula Jawa dan kecap. – Tiriskan. – Siapkan wajan penggorengan, api sedang. Goreng ayam hingga kecokelatan. – Sajikan dengan nasi putih, sambal dan lalapan. Untuk 1-2 ekor ayam.
Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara. Ayam Kalasan was named after the temple. It is flavoured with herbs and spices, with coriander seed as its keynote.
