Resep: Ayam (Goreng/Bakar) Kalasan yang Mantap

Ayam (Goreng/Bakar) Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.

Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Resep Ayam Bakar Kalasan Dengan Bumbu Spesial Beserta Tips Cara Membuat Bumbu Ayam Bakaran Yang Lezat dan Bikin Ketagihan Bisa Dijual Kembali. Bunda dapat menyiapkan Ayam (Goreng/Bakar) Kalasan menggunakan 10 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam (Goreng/Bakar) Kalasan

1. Olah Ayam bagian paha (3-4potong uk.besar) sebanyak .
2. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
3. Bunda dapat menyiapkan Air secukupnya (asli air kelapa) sebanyak .
4. Olah kecap manis sebanyak 2 sdm.
5. Siapkan gula merah sebanyak 1-2 sdm.
6. Siapkan Garam,kaldu jamur,lada bubuk sebanyak .
7. Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
8. Olah bawangmerah sebanyak 5 bh.
9. Siapkan bawangputih sebanyak 2 siung.
10. Bunda dapat menyiapkan lengkuas muda sebanyak 1 jempol.

Selain resep ayam bakar kalasan, bumbu bumbu khas dari resep ini sebenarnya juga bisa dikombinasikan menjadi kreasi ayam goreng. Ayam goreng Kalasan adalah salah satu menu yang berasal dari Yogyakarta. Masakan ini mempunyai aroma yang khas dan rasa gurih yang lezat. Dimakan dengan nasi putih panas dan sambal, membuat banyak orang ketagihan akan menu ini.

Instruksi Untuk Ayam (Goreng/Bakar) Kalasan

1. Siapkan panci. Campur ayam dg bumbu halus,daun salam,gula merah,kecap manis,garam,kaldu bubuk,lada bubuk. Aduk rata..
2. Didihkan dan ungkep hingga air menyusut, ayam matang..
3. Bisa langsung digoreng atau dibakar. Sajikan dg nasi hangat,lalapan dan sambal favorit..
4. Digoreng..

Saat ini ayam goreng Kalasan tidak hanya dijual di daerah. In Medan, the ayam goreng Kalasan usually is served with kremes (crunchy bits) like ayam goreng kremes. Then there's also a version where the chicken is grilled (ayam bakar kalasan). The Javanese version like in this recipe is more at the sweet side. Ayam goreng kalasan is usually served with vegetables such as cucumbers, basil leaves, and sliced cabbage.