Ayam goreng lengkuas. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak Yup, lengkuas ini bisa kamu parut, campurkan dengan bumbu lumuran ayam lainnya kemudian goreng. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng enak gurih & empuk.
Sajian ini dengan mudah bisa menyenangkan semua orang.
Gigitan renyahnya yang gurih sangat menggoda rasa.
Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut.
Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas menggunakan 15 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng lengkuas
- Siapkan ayam kampung sebanyak 1 ekor.
- Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak 1 bh.
- Siapkan Bumbu halus sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas muda sebanyak 250 gr.
- Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
- Olah bawang putih sebanyak 6 siung.
- Siapkan ketumbar (sangrai) sebanyak 1 sdm.
- Olah kemiri (sangrai) sebanyak 4 bh.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 jempol.
- Olah kunyit sebanyak 1 jempol.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu pelengkap sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lbr.
- Siapkan serai (ikat, geprek) sebanyak 3 btg.
- Siapkan daun jeruk purut sebanyak 5 lbr.
- Olah garam, gula dan kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.
Kalau belum pernah makan, mungkin anda punya persepsi, lengkuas goreng bagaimana rasanya ya. Resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas praktis. Terakhir ambil sisa bumbu dan goreng sampai garing dan kriyuk - kriyuk. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis.
Instruksi Untuk Ayam goreng lengkuas
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri air perasan jeruk nipis, kmudian bilas kembali.
- Siapkan lengkuas, iris terlebih dahulu agar mudah di blender, kmudian blender lengkuas pisahkan dari bumbu yg lain, lalu blender bumbu sisanya.
- Kemudian tuang bumbu halus kedalam wadah yg berisi ayam, kemudian tuang lengkuasnya, lalu tambahkan air sampai ayam terendam, ratakan.
- Siapkan wajan, tambahkan bumbu pelengkap, pertama masukkan ayam, lalu masukkan air rendaman, lalu ungkep sampai air menyusut (ayam empuk).
- Jika ayam sudah empuk, matikan kompor, pisahkan ayam dari bumbunya, lalu saring bumbunya sampai menyisakan kaldunya, lalu pindahkan bumbunya ke wadah yg berbeda dgn ayam.
- Panaskan minyak, pertama goreng ayam di api sedang, tidak perlu terlalu lama karna ayam sudah matang, angkat, terakhir goreng bumbu lengkuasnya, sajikan.
Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa. Resep ayam goreng tulang lunak dan cara membuat masakan ayam goreng bumbu lengkuas. Masak di atas api sedang hingga air mengering. Parut laos/lengkuas, kemudian campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan Masukkan ayam Setelah air menyusut, goreng ayam dengan api sedang agar bumbu/laosnya tidak gampang gosong. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat.
