Dakgangjeong / Ayam Goreng Pedas Ala Korea. Annyeong, Bagi kamu pecinta drakor alias drama korea dan lagi bingung mau masak apa, belum hits. Resep masakan Korea terakhir adalah bulgogi. Olahan daging sapi BBQ ala Korea ini cukup populer di Indonesia, karena rasanya memang cocok dengan.
Olahan sayap ayam saat ini memang Suadah siap mencoba resep dakgangjeong ini di rumah?
Cara memasak ayam goreng dengan bumbu yang berbeda dari biasanya ini akan.
Chicken wings, corn starch, corn syrup, dried red chili pepper, garlic, ginger, grape seed oil, ground black pepper, mustard sauce, peanut oil, peanuts, potato starch, rice syrup, salt, sesame seeds, soy sauce, vegetable oil, vinegar.
Bunda dapat menyiapkan Dakgangjeong / Ayam Goreng Pedas Ala Korea menggunakan 28 bumbu dan dalam 14 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Dakgangjeong / Ayam Goreng Pedas Ala Korea
- Siapkan Sayap Ayam sebanyak 500 gr.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu Marinasi Ayam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih (Di parut) sebanyak 2 Siung.
- Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Kaldu Bubuk sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Lada Bubuk sebanyak Secukupnya.
- Olah Bumbu Halus sebanyak .
- Siapkan Bawang Merah sebanyak 2 Siung.
- Siapkan Bawang Putih sebanyak 2 Siung.
- Siapkan Cabe Merah sebanyak 5 Buah.
- Siapkan Bawang Bombay sebanyak 1/2.
- Bunda dapat menyiapkan Bahan Saus Ayam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Saus Sambal sebanyak 3 Sdm.
- Siapkan Saus Tomat sebanyak 2 Sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Saus Tiram sebanyak 2 Sdm.
- Olah Kecap Asin sebanyak 1 Sdm.
- Olah Minyak Wijen sebanyak 1 Sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Perasan Jeruk Nipis sebanyak 1 Sdm.
- Siapkan Madu sebanyak 1 Sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak 100 ml.
- Siapkan Gula, Garam, Lada bubuk dan Penyedap sebanyak Secukupnya.
- Siapkan Bahan Pelapis sebanyak .
- Siapkan Tepung Terigu sebanyak 3 Sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Tepung Maizena sebanyak 2 Sdm.
- Siapkan Tepung Beras sebanyak 1 Sdm.
- Siapkan Garam, Lada dan Penyedap sebanyak Secukupnya.
- Siapkan Topping sebanyak .
- Olah Wijen Secukupnya sebanyak Biji.
MAHIZAD bersama menu dakgangjeong yang disediakannya. Dakgangjeong atau dikenali sebagai ayam gangjeong disukai ramai disebabkan rasa rangup, pedas dan manis yang hampir sama dengan cita rasa rakyat Malaysia. Dakgangjeong (Ayam Goreng Pedas Manis). maangchi.com. Berbeda dengan dakgangjeong yang menggunakan sayap ayam, yangnyeom tongdak menggunakan ayam utuh yang dipotong-potong.
Instruksi Untuk Dakgangjeong / Ayam Goreng Pedas Ala Korea
- Cuci ayam hingga bersih lalu potong ayam menjadi 2 bagian kemudian marinasi dengan 2 Siung bawang putih (di parut), Garam, lada bubuk dan juga penyedap secukupnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam..
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan juga cabe merah dan sisihkan. Lalu potong bawang bombay..
- Siapkan Wadah, tuang 3sdm Saus sambal, 2 Sdm Saus tomat dan 2 Sdm Saus Tiram..
- Masukkan 1 Sdm kecap asin, 1 Sdm madu dan 1 sdm minyak wijen.
- Lalu masukkan 1 sdm perasan jeruk nipis, kemudian aduk hinga semua saus tercampur merata..
- Pecahkan telur lalu kocok lepas, Kemudian siapkan wadah masukkan 3 Sdm Tepung terigu, 2 Sdm Tepung Maizena, 1 Sdm tepung beras, garam, lada bubuk dan penyedap secukupnya lalu aduk rata..
- Masukkan 3 Sdm tepung terigu kedalam kocokan telur, aduk hingga rata lalu tambahkan air secukupnya..
- Masukkan ayam yang telah di marinasi ke dalam adonan basah, aduk rata hingga semua adonan tercampur di ayam. Kemudian balurkan ayam ke dalam adonan kering lalu sisihkan..
- Panaskan minyak lalu goreng ayam, setelah matang angkat dan tiriskan..
- Setelah itu goreng ayam kembali untuk yang kedua kalinya hingga kecokelatan..
- Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan tumis hingga bumbu halus matang dan bawang bombay layu..
- Masukkan 100ml air aduk rata kemudian masukkan saus yang sudah di buat sebelumnya lalu aduk rata hingga bumbu tercampur merata..
- Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap secukupnya lalu aduk hingga merata kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng dan masak hingga bumbu meresap..
- Setelah matang angkat dan tata di piring saji lalu taburkan dengan biji wijen secukupnya. Dan Dakgangjeong atau Ayam Goreng Pedas Ala Korea siap untuk di nikmati. Gimana? Mudah bukan cara membuatnya, jangan lupa tag aku ya kalau kamu recook resep ini. Terima kasih 💕.
Cara membuat saus: campur semua bahan menjadi satu. Lumurkan ayam yang sudah matang dengan saus pedas. Pecinta makanan Korea pasti suka dengan Dakgangjeong Chicken atau Ayam Saus Madu Korea. Crunchy Korean fried chicken recipe (Dakgangjeong: ë‹ê°•ì •). Cara buat ayam goreng korea pedas
