Ayam Goreng Sulawesi (Khas Makassar).
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Sulawesi (Khas Makassar) menggunakan 8 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Sulawesi (Khas Makassar)
- Siapkan ayam kampung sebanyak 1 ekor.
- Siapkan air kelapa muda sebanyak 300 cc.
- Siapkan Kecap manis 4-5 sdm atau sesuai selera sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Air asam jawa sebanyak 3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Garam, penyedap dan lada sebanyak secukupnya.
- Siapkan Bumbu halus sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan siung bawang putih sebanyak 6.
- Olah Gula merah sebanyak 2 ruas jari.
Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Sulawesi (Khas Makassar)
- Tuang air kelapa ke dalam panci, setelah air kelapa mulai panas, masukkan bumbu halus.
- Masukkan ayam. Aduk hingga rata. Masak hingga mendidih..
- Kecilkan api, masukkan kecap, air asam jawa dan secukupnya garam, lada dan penyedap. Tes rasa..
- Masak dengan api kecil hingga air surut atau daging ayam telah empuk. Lalu angkat dan tiriskan. Ayam telah siap untuk digoreng..
- Panaskan minyak. Masukkan ayam, lalu goreng hingga ayam berwarna kecokelatan. Nikmat disajikan dengan nasi hangat ditambah sop ayam 🧡.
