Name: YangNyeom Tongdak 앙넘 통닭 [Ayam Goreng Korea (Manis,Asam,Pedas)]
Prep time: 19 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 34 min
Yield: 1" pie (9 servings)
Ingredients: Bahan Ayam :; 500 gr sayap ayam; 1/2 buah jeruk nipis; 1 sdt garam /sesuai selera; 1/2 sdt lada bubuk (saya pakai lada hitam); 4 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung kentang /tepung jagung (maizena); 2 sdm tepung beras; 1/2 sdt baking soda; 1 butir telur ukuran kecil; secukupnya minyak untuk menggoreng; Bahan Saus :; 2 sdm minyak untuk menumis; 2 siung bawang putih (cincang halus); 3 sdm saus tomat; 3 sdm madu (bisa di ganti dgn gula pasir); 2 sdm gochujang (pasta cabe korea); 1 sdm cuka apel (bisa di ganti cuka putih/cuka makan); 1 sdt biji wijen sangrai

YangNyeom Tongdak 앙넘 통닭 [Ayam Goreng Korea (Manis,Asam,Pedas)].

Bunda dapat memasak YangNyeom Tongdak 앙넘 통닭 [Ayam Goreng Korea (Manis,Asam,Pedas)] menggunakan 19 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk YangNyeom Tongdak 앙넘 통닭 [Ayam Goreng Korea (Manis,Asam,Pedas)]

Bunda dapat menyiapkan Bahan Ayam : sebanyak .
Olah sayap ayam sebanyak 500 gr.
Olah jeruk nipis sebanyak 1/2 buah.
Siapkan garam /sesuai selera sebanyak 1 sdt.
Siapkan lada bubuk (saya pakai lada hitam) sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan tepung terigu sebanyak 4 sdm.
Bunda dapat menyiapkan tepung kentang /tepung jagung (maizena) sebanyak 2 sdm.
Siapkan tepung beras sebanyak 2 sdm.
Siapkan baking soda sebanyak 1/2 sdt.
Olah telur ukuran kecil sebanyak 1 butir.
Bunda dapat menyiapkan minyak untuk menggoreng sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Bahan Saus : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan minyak untuk menumis sebanyak 2 sdm.
Olah bawang putih (cincang halus) sebanyak 2 siung.
Bunda dapat menyiapkan saus tomat sebanyak 3 sdm.
Olah madu (bisa di ganti dgn gula pasir) sebanyak 3 sdm.
Olah gochujang (pasta cabe korea) sebanyak 2 sdm.
Olah cuka apel (bisa di ganti cuka putih/cuka makan) sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan biji wijen sangrai sebanyak 1 sdt.

Instruksi Untuk YangNyeom Tongdak 앙넘 통닭 [Ayam Goreng Korea (Manis,Asam,Pedas)]

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, bumbui dengan garam dan lada bubuk, diamkan selama 10-20menit lalu tambahkan tepung2an, baking soda dan telur, aduk rata..
Panaskan minyak dalam wajan, dengan api besar, goreng ayam setengan matang sekitar 10 menit, angkat, kecilkan api goreng kembali menggunakan api sedang hingga matang dan crispy. angkat tiriskan minyak nya.
Campur saus tomat, saus gochujang, madu dan cuka dlm wadah, (langkah ini optional hanya untuk memudahkan proses berikutnya), sisihkan.
Panaskan wajan lain dengan api sedang, tambahkan 2sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan campuran saus tadi, masak hingga saus mengental, kecilkan api, masukkan ayam goreng, aduk cepat dan merata hingga semua ayam terlumuri saus, tambahkan biji wijen sangrai di atasnya, angkat, sajikan.