Resep: Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" yang luar biasa

Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta".

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta"

1. Olah ayam sebanyak 1 ekor.
2. Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak 1.
3. Siapkan Air Kelapa sebanyak .
4. Olah Lengkuas digeprek sebanyak .
5. Olah Serei digeprek sebanyak .
6. Siapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
7. Olah daun jeruk sebanyak 4 lembar.
8. Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
9. Olah Kaldu bubuk ayam sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan gula jawa sebanyak 2 Blok.
11. Bunda dapat menyiapkan kecap manis sebanyak 4 sendok makan.
12. Olah Air asam jawa sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan Bumbu yang dihaluskan: sebanyak .
14. Olah bawang putih sebanyak 5 Siung.
15. Siapkan bawang merah sebanyak 5 Siung.
16. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 jempol.
17. Olah kunyit sebanyak 1 jempol.
18. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sendok makan.
19. Siapkan kemiri sebanyak 3 butir.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta"

1. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit kemudian cuci bersih..
2. Taruh air kelapa di panci, masukkan ayam dan bumbu yang dihaluskan.
3. Masukkan lengkuas, serei, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, gula jawa dan kecap manis..
4. Masukkan garam secukupnya dan kaldu bubuk.
5. Rebus sampai airnya menyusut. Cek rasa.
6. Goreng ayam sebentar dengan api kecil.
7. Taruh di piring, siap disajikan dengan lalapan dan sambal.