Cara Untuk Menyiapkan Ayam goreng kecombrang yang Terenak

Ayam goreng kecombrang. Nasi goreng merah dengan aroma dan rasa kecombrang yang menggugah selera. "Sepupuku buka resto Ndang, salah satu menunya nasi goreng kecombrang," cerita Mbak Fina beberapa minggu lalu. Campur ayam, bunga kecombrang, daun jeruk, lengkuas, bumbu halus, dan air asam jawa. Nasi goreng dengan campuran kecombrang yang harum dan ayam goreng tepung yang disiram saus keju gurih!

Ayam goreng sayur godog kecombrang bisa jadi pilihan oke. Masakan rumahan yang bisa memberikan kesan baru di hati. Menu ayam selalu jadi favorit orang dewasa maupun anak. Bunda dapat memasak Ayam goreng kecombrang menggunakan 17 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng kecombrang

1. Olah ayam kalasan sebanyak 2 ekor.
2. Siapkan kecombrang muda (kurang lebih 100 gram), iris halus sebanyak 2 bh.
3. Olah lengkuas muda, parut halus sebanyak 4 bh.
4. Siapkan bawang merah sebanyak 100 gram.
5. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lbr.
6. Siapkan air asam jawa sebanyak secukupnya.
7. Siapkan sereh sebanyak 3 batang.
8. Siapkan bumbu penyedap (saya pakai royco ayam) sebanyak secukupnya.
9. Siapkan air putih sebanyak 1 liter.
10. Bunda dapat menyiapkan minyak untuk menumis sebanyak secukupnya.
11. Olah Bumbu Halus : sebanyak .
12. Siapkan bawang merah sebanyak 12 butir.
13. Siapkan bawang putih sebanyak 7 butir.
14. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 butir.
15. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 2 sendok.
16. Olah jahe sebanyak 1 ruas.
17. Olah kunyit sebanyak 2 ruas.

Artinya, ayam kampung yang sudah diungkep (direbus dalam bumbu) sampai empuk, lalu digoreng Nasi Megana di Pekalongan juga menggunakan bunga kecombrang yang diiris-iris sebagai bahan. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Di Indonesia kecombrang atau honje bukanlah bumbu masak baru.

Instruksi Untuk Ayam goreng kecombrang

1. Potong ayam menjadi 4 bagian. Sisihkan.
2. Bumbu halus harus diblender sampai benar2 halus, bisa menggunakan minyak / air sebagai tambahan agar bumbu yang di blender itu bs halus dan berbentuk seperti pasta, karena jika tidak halus, maka nanti akan sangat mengganggu rasa ayam tsb..
3. Tumis bawang merah, lengkuas muda yang sudah di parut, kecombrang iris, daun salam, dan sereh dengan minyak secukupnya sampai wanginya keluar..
4. Masukan ayam ke dalam bumbu yang sudah di tumis, aduk hingga ayam berubah warna..
5. Masukan bumbu yang sudah di haluskan, penyedap rasa dan air asam jawa.. kemudian, aduk kembali sampai wangi..
6. Tambahkan air, aduk sampai bumbu rata dan air menutupi permukaan ayam.. kemudian masak sampai air habis kurang lebih 1 jam lamanya dengan api sedang..
7. Setelah air habis, pindahkan ayam dan bumbu ke wadah besi kemudian tutup dengan wrap dan ungkep semalaman agar bumbu lebih meresap..
8. Ayam siap di goreng, gunakan api sedang ya. karena api besar dapat membuat bumbu kecombrang (kremesan nya) menjadi gosong dalam waktu sekejap...
9. Sajikan ayam sebagai pelengkap dengan nasi uduk, bala bala, tempe orek dan sambal terasi.. Yummy.

Kecombrang memiliki nama latin Etlingera elatior, tumbuhan berbentuk bunga ini banyak dimanfaatkan sebagai bumbu masak di. bunga kecombrang - Google Search. Find this Pin and more on Kitchen by Christine WK Arwan. Dengan tagline "Njawil Lidahmu", menu-menu seperti nasi ayam suwir kecombrang, nasi goreng. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran.