Name: Ayam Goreng Kecombrang dan Pete rasa Bali
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 28 min
Yield: 5" pie (2 servings)
Ingredients: 1/2 kg Ayam; Pete; 2 buah Bunga kecombrang; 2 batang Sereh; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; Cabai rawit 10 buah / sesuai selera; secukupnya Terasi bakar; secukupnya Garam; secukupnya Merica bubuk; Minyak goreng; 5-7 sdm Tepung maizena; 1/2 buah jeruk nipis

Ayam Goreng Kecombrang dan Pete rasa Bali.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kecombrang dan Pete rasa Bali menggunakan 13 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kecombrang dan Pete rasa Bali

Olah Ayam sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan Pete sebanyak .
Olah Bunga kecombrang sebanyak 2 buah.
Olah Sereh sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan Bawang merah sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan Bawang putih sebanyak 4 siung.
Siapkan Cabai rawit 10 buah / sesuai selera sebanyak .
Siapkan Terasi bakar sebanyak secukupnya.
Olah Garam sebanyak secukupnya.
Olah Merica bubuk sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Minyak goreng sebanyak .
Olah Tepung maizena sebanyak 5-7 sdm.
Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak 1/2 buah.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kecombrang dan Pete rasa Bali

Cuci bersih ayam lalu potong dadu lalu dibumbui dengan garam, merica dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 menit. Setelah ayam termarinasi, buang cairan yg tersisa lalu baluri dengan tepung maizena. Goreng ayam hingga kecoklatan dan renyah..
Iris tipis bunga kecombrang, bawang merah dan sereh (khusus sereh harus digeprek dulu ya). Ulek kasar cabai, bawang putih, terasi dan garam (bisa tambhkan sedikit gula pasir)..
Tumis bahan yg diiris, stelah layu masukkan pete dan sambal. Aduk rata sampai tercium wangi lalu masukkan ayam yg telah digoreng. Saat ayam masuk, silahkan matikan api. Ayam kriuk pedas cita rasa Bali udah siap, silahkan dicoba ya 👌.