Ayam goreng,gulai daun ubi tumbuk,sambel bawang+teri. Nama Makanan : Ayam Goreng Pohon Pisang & Daun Ubi Tumbuk Jenis Makanan : Indonesian Food Khas Makanan : Chinese Medan Food (Halal) Lokasi : Restaurant. Resep gulai daun singkong tumbuk atau disebut juga Resep Gulai Silalat ini merupakan salah satu resep masakan sayur khas dari daerah Sumatera Utara. Berbeda dengan resep lainnya, aun singkong di resep khas Tapanuli ini tidak hanya direbus saja.

Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis. Daun ubi merupakan nama lain dari daun singkong. Bunda dapat memasak Ayam goreng,gulai daun ubi tumbuk,sambel bawang+teri menggunakan 33 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng,gulai daun ubi tumbuk,sambel bawang+teri

Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan ayam potong (cuci bersih) sebanyak 6 ons.
Olah Bumbu ungkep : sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
Siapkan jahe sebanyak 2 ruas jari.
Siapkan lengkuas sebanyak 2 ruas jari.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
Siapkan Garam sebanyak Secukupnya.
Siapkan Haluskan semua bumbu sebanyak .
Siapkan Gulai daun ubi tumbuk : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan daun ubi/singkong sebanyak 1 ikat.
Bunda dapat menyiapkan kincong/kecombrang sebanyak 1/2 bh.
Siapkan Rimbang/cempokak (beli seribu aja tadi) sebanyak .
Olah santan kental (jgn terlalu kental) sebanyak 400 ml.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan cabe rawit (tergantung selera) sebanyak 10 bh.
Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
Olah jahe sebanyak 1 ruas jari.
Olah Kunyit sebanyak secukupnya.
Olah kemiri sebanyak 1 btr.
Bunda dapat menyiapkan Serai sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Siapkan Haluskan semua bumbu kecuali serai di geprek sebanyak .
Siapkan Sambel teri bawang : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan teri sebanyak 1/2 ons.
Siapkan bawang merah (iris2) sebanyak 15 siung.
Olah bawang putih (iris2) sebanyak 2 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah iris2 sebanyak 3 bh.
Siapkan cabe rawit iris2 sebanyak 20 bh.
Siapkan Terasi sebanyak sedikit.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.

Cuci daun singkong, tiriskan, kemudian tumbuk menggunakan lumpang hingga. Buang duri dan kotorannya lalu cuci bersih. Kalau saya malah lebih suka membuat masakan resep sambal bawang teri dengan menggunakan teri medan. Selain teksturnya tidak keras seperti teri masak pada.

Langkah-langkah Untuk Ayam goreng,gulai daun ubi tumbuk,sambel bawang+teri

Ungkep ayam sampai empuk lalu goreng sampai kecoklatan.angkat dan tiriskan.
Daun ubi/singkong,kincong,rimbang di tumbuk kasar..
Campur santan dan bumbu halus aduk sampai mendidih lalu masukan daun ubi,kincong dan rimbang aduk rata. Masak lagi hingga mendidih dan sayur matang. Koreksi rasa Angkat dan sajikan.
Goreng teri medan sampai kering. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukan irisan cabe aduk terus hingga layu dan berubah warna tambah kan terasi kemudian aduk lagi..
Lalu masukan teri yg si goreng tadi. Aduk sebentar tambahkan air sedikit saja. Aduk lagi kurleb 3 menit. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Daun tumbuk ubi merupakan menu makanan keluarga yang terbuat dari olahan daun ubi yang ditumbuk dan kemudian dimasak seperti gulai. Dalam benak pikiran pasti tidak sanggup membayangkan apakah ini akan lezat atau malah sebaliknya. Namun, cobalah berhenti dari sisi rasa. Resep dengan petunjuk video: Sambal bawang adalah sambal yang menggunakan bawang sebagai campuran cabai. Sambal bawang memiliki berbagai macam jenis, ada yang hanya menggunakan bawang merah saja.