Ayam goreng padang bumbu lengkuas. Ayam goreng bumbu Laos ala rumah makan Padang ini, bisa jadi favorit keluarga rasanya yang gurih dan enak cocok banget untuk dinikmati baik tua maupun muda. Ayam goreng bumbu lengkuas ini biasanya dihidangkan berdampingan dengan rendang pada acara-acara besar di Minangkabau, seperti acara pernika. Ada satu versi ayam goreng yang paling kusuka, yaitu ayam goreng yang dimasak dengan menggunakan lengkuas.
Bumbu ayam goreng lengkuas yang pas akan membuat resep masakan yang kita buat tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan restauran terkenal.
Pisahkan ayam dari bumbu bumbunya lalu goreng hingga kecoklatan.
Ayam goreng padang Berikut resep ayam goreng padang, bisa krispy, bisa lunak.
Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng padang bumbu lengkuas menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng padang bumbu lengkuas
- Olah paha ayam (resep asli 12 buah ayam) sebanyak 5 buah.
- Bunda dapat menyiapkan tempe (tambahan dari saya) sebanyak 4 buah.
- Olah tahu ukuran besar, potong-potong (tambahan dari saya) sebanyak 1 buah.
- Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
- Siapkan sereh, memarkan sebanyak 3 batang.
- Bunda dapat menyiapkan air jeruk (skip) sebanyak 3 sdm.
- Olah gra lengkuas, parut sebanyak 75.
- Siapkan Bumbu halus sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 10 buah.
- Siapkan jahe sebanyak 2 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5.
- Olah garam, atau secukupnya sebanyak 2 sdt.
Ayam bumbu, a Minang fried chicken in Aie Badarun restaurant, Tanah Datar. Tambahkan juga daun salam dan lengkuas. Selanjutnya, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk sampai rata dan berubah warna. Itulah yang membuat ayam panggang Padang menjadi favorit.
Langkah-langkah Untuk Ayam goreng padang bumbu lengkuas
- Haluskan bumbu sisihkan. Parut lengkuas, sisihkan. Cuci bersih ayam, campurkan dengan bumbu halus. Tata di wajan, tahu, tempe dan ayam serta bumbu dan sereh, daun jeruk juga daun salam..
- Tuang air secukupnya, sampai terendam. Rebus dengan api sedang hingga air menyusut atau ayam lunak. Angkat ayam tahu tempe. Dan saring bumbu..
- Panaskan minyak di wajan kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Goreng bumbu halus hingga keemasan. Angkat dan tiriskan..
- Sajikan bertabur bumbu lengkuas parut goreng. Yum..
- Enak gurih dan berempah. Selamat mencoba happy cooking..
Resep bumbu ayam goreng madu ini cukup praktis serta memiliki rasa yang manis juga memiliki cita rasa yang khas. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan. Resep Ayam goreng lengkuas pas sekali disajikan di sepiring nasi hangat dengan taburan bumbu serundeng diatasnya dengan tekstur ayam yang garing diluar dan empuk didalamnya. Inspirator Munculnya Berbagai Sajian Ayam Goreng. Bumbunya yang kaya rempah — khas masakan Padang — adalah alasan mengapa ayam langkueh begitu digemari.
