Resep: Ayam Goreng Kecap yang Lezat

Ayam Goreng Kecap.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Kecap menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kecap

1. Olah Ayam, potong-potong sebanyak 1/2 kg.
2. Olah Bawang Putih sebanyak 4 siung.
3. Bunda dapat menyiapkan Bawang Merah sebanyak 2 siung.
4. Olah Jahe sebanyak 1 ruas.
5. Olah Kunyit sebanyak 2 ruas.
6. Bunda dapat menyiapkan Cabe Keriting sebanyak 2 bh.
7. Siapkan Merica sebanyak 1 sdt.
8. Olah Ketumbar sebanyak 1 sdm.
9. Bunda dapat menyiapkan Daun Salam sebanyak 3 lbr.
10. Bunda dapat menyiapkan Lengkuas, geprek sebanyak 1 ruas.
11. Bunda dapat menyiapkan Sereh, geprek sebanyak 1 btg.
12. Bunda dapat menyiapkan Asam, rendam sebanyak 1 sdm.
13. Bunda dapat menyiapkan Kecap Manis sebanyak 5 sdm.
14. Bunda dapat menyiapkan Kecap Asin sebanyak 1 sdm.
15. Siapkan Micin sebanyak .
16. Olah Garam sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan Penyedap Rasa sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Kecap

1. Ulek bawang, ketumbar, merica, jahe, kunyit dan cabe keriting sampai halus..
2. Sambil ngulek kita panaskan minyak dan goreng ayam sampai kecoklatan. Ayamnya kita bumbui dengan garam sama micin secukupnya. Kalau mau skip micin silahkan. Saya suka make micin sedikit. 🤭 Kalau ayamnya sudah kecoklatan kita angkat. Lalu minyak bekas goreng ayam dipakai untuk menumis bumbu halus tadi..
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan sereh sampai wangi. Pastikan tidak bau langu. Setelah itu masukan kecap manis. Aduk rata biarkan sampai karamel..
4. Kalau sudah karamel masukan rendaman asam, penyedap rasa dan kecap asin. Aduk rata setelah itu koreksi rasa..
5. Aduk bumbu sampai agak mengental baru masukan ayam yang telah digoreng..
6. Jangan lupa ayamnya dibolak-balik sampai tercampur dengan bumbunya. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap dan menyusut. Setelah itu angkat dan sajikan. Ayam goreng kecap siap dihidangkan. Selamat mencoba ☺️.