Cara Untuk Mengolah Ayam Goreng Lado Mudo yang Mantap

Ayam Goreng Lado Mudo. Lenggang Jakarta, Gambir. / It is an icon with title Chevron Right. Itik Lado Mudo & Ayam Goreng Eddy Ratra. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.

Beberapa hari ini aku ngerasa bosen banget bikin balado-baladoan. But sambel for my husband Ayamnya sendiri diungkep dengan resep Ayam Goreng Kuning yang pernah aku post di blog ini. Bedanya kalo yang di resep asli kunyitnya harus. Bunda dapat memasak Ayam Goreng Lado Mudo menggunakan 22 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lado Mudo

1. Bunda dapat menyiapkan daging ayam sebanyak 1 kg.
2. Siapkan tomat hijau sebanyak 2 buah.
3. Olah minyak goreng untuk menumis bumbu ungkep sebanyak 2 sdm.
4. Olah minyak goreng untuk memasak lado mudo sebanyak 8 sdm.
5. Bunda dapat menyiapkan Bumbu ungkep : sebanyak .
6. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
7. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 1 butir.
8. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
9. Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
10. Bunda dapat menyiapkan Bumbu cemplung : sebanyak .
11. Siapkan lengkuas sebanyak 2 iris.
12. Bunda dapat menyiapkan serei sebanyak 1 btg.
13. Siapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
14. Olah daun salam sebanyak 4 lembar.
15. Olah air sebanyak 3 gelas.
16. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak Sejumput.
17. Siapkan Bumbu ulek lado mudo : sebanyak .
18. Siapkan cabe hijau sebanyak 1 ons.
19. Siapkan rawit hijau sebanyak 20 buah.
20. Olah bawang merah sebanyak 10 siung.
21. Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
22. Siapkan air perasan jeruk nipis sebanyak 1 buah.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil agar matang merata, sampai ayam kuning kecoklatan & sisihkan. Itiak lado mudo terbilang makanan Minang yang agak sulit ditemukan di rumah makan padang. Sensasi pedas gurih olahan daging bebek ini semakin nendang karena berlumuran Selain terkenal dengan ayam gorengnya yang jadi favorit B. Habibie, resto ini juga punya menu itiak lado mudo.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Lado Mudo

1. Tumis bumbu halus beserta daun² hingga harum, setelah itu masukan 3 gelas air masak hingga mendidih.
2. Masukan ayam dan masak ayam hingga matang.
3. Goreng ayam sebentar dengan menggunakan api sedang angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 8 sdm minyak, lalu masukan irisan tomat dan bumbu ulek masak hingga berubah warna.
5. Masukan ayam, dan koreksi rasa. Kl rasanya sudah pas matikan kompor.
6. Ayam goreng lado mudo siap di hidangkan 😊.

Sambal ijo atau sambal lado mudo termasuk salah satu jenis sambal paling populer di Indonesia. Sambal khas Padang ini bisa dibilang sahabatnya macam-macam protein, termasuk tentunya ayam goreng. Dinamakan demikian karena warna hijau datang dari gerusan paduan cabai hijau dan cabai. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Itiak lado muda ini adalah salah satunya.