Resep: Ayam Goreng Saos Padang yang Enak

Ayam Goreng Saos Padang.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Saos Padang menggunakan 24 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Saos Padang

1. Olah Ayam sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan Saos tiram sebanyak 4 sdm.
3. Olah air sebanyak 500 ml.
4. Olah daun jeruk sebanyak 6 lembar.
5. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
6. Olah bumbu penyedap royco rasa ayam sebanyak 1/2 sdt.
7. Siapkan gula (me : 6 tetes Stevia) sebanyak 1 sdm.
8. Bunda dapat menyiapkan telur, kocok lepas sebanyak 2 butir.
9. Bunda dapat menyiapkan saos sambal sebanyak 8 sdm.
10. Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
11. Siapkan Minyak goreng sebanyak secukupnya.
12. Olah Untuk bahan rebusan ayam sebanyak .
13. Siapkan sereh, geprek sebanyak 1 batang.
14. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
15. Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak secukupnya.
16. Olah Bumbu halus sebanyak .
17. Olah jahe sebanyak 1 ruas jari.
18. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
19. Olah kemiri utuh sebanyak 10 buah.
20. Siapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
21. Olah bawang merah sebanyak 12 siung.
22. Siapkan cabe merah sebanyak 2 buah.
23. Siapkan cabe keriting sebanyak 5 buah.
24. Olah tomat sebanyak 5 buah.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Saos Padang

1. Cuci Bersih ayam yang sudah dipotong-potong, tiriskan. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Rebus ayam bersama daun salam dan 1 batang sereh. Jika sudah setengah matang. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender dengan menambahkan air 100 ml dari 500 ml air yang digunakan.
4. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum lalu tambahkan sisa air dan biarkan sampai meletup-letup.
5. Masukkan kocokan telur, penyedap, saos tiram, saos sambal, gula dan garam. Aduk rata kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.
6. Masak hingga kuah mengental dan sajikan.