Resep: Ayam Goreng Sambal Balado yang Terenak

Ayam Goreng Sambal Balado.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Sambal Balado menggunakan 13 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Sambal Balado

1. Bunda dapat menyiapkan ayam, potong 6 atau 8 bagian sebanyak 1/2 ekor.
2. Bunda dapat menyiapkan bawang putih, geprek sebanyak 3 siung.
3. Olah ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
4. Siapkan Air secukupnya untuk merebus ayam sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan Minyak goreng secukupnya untim menggoreng sebanyak .
6. Siapkan Bahan sambal : sebanyak .
7. Siapkan cabe merah keriting sebanyak 200 gr.
8. Olah cabe rawit merah sebanyak 5-10 butir.
9. Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
10. Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
11. Olah tomat uk sedang sebanyak 1 buah.
12. Olah kaldu bubuk sebanyak 1/2 sdt.
13. Siapkan Garam dan gula sebanyak secukupnya.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Sambal Balado

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Lalu cuci bersih..
2. Didihkan air secukupnya, masukkan bawang putih geprek, ketumbar bubuk dan potongan ayam. Rebus hingga ayam matang dan empuk. Tiriskan..
3. Panaskan minyak dan goreng ayam hinggal agak kering. Angkat dan tiriskan..
4. Membuat sambal balado : ulek kasar cabe keriting, rawit merah, bawang merah; bawang putih dan tomat..
5. Lalu panaskan kembali minyak bekas menggoreng ayam tadi, dan tumis bahan sambal hingga harum. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Masak sambal hingga matang..
6. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan sambal. Aduk hingga ayam terbalur sambal. Matikan api. Sajikan..