Name: Ayam Ungkep / Ayam Goreng Kuning Lengkuas empuk wangi lezat 🤤👌
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6" pie (4 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam; 10 buah tahu kuning kotak kecil, potong dua (jd segitiga); 2 buah kentang potong memanjang; 1 papan tempe, iris kotak besar; Bahan halus (aku blender); 7 siung baput; 7 siung bamer; 1 ruas jahe; 1 buah kunyit (4 ruas boleh); 5 buah kemiri; 2 sdm ketumbar; secukupnya Lada, garam, kaldu jamur; Bumbu lain tidak dihaluskan; 4 buah sereh; 8 lembar daun salam; Lengkuas parut (sesukanya, kalau suka banyak kremes, buat byk)

Ayam Ungkep / Ayam Goreng Kuning Lengkuas empuk wangi lezat 🤤👌.

Bunda dapat memasak Ayam Ungkep / Ayam Goreng Kuning Lengkuas empuk wangi lezat 🤤👌 menggunakan 16 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Ungkep / Ayam Goreng Kuning Lengkuas empuk wangi lezat 🤤👌

Bunda dapat menyiapkan ayam sebanyak 1 ekor.
Bunda dapat menyiapkan tahu kuning kotak kecil, potong dua (jd segitiga) sebanyak 10 buah.
Bunda dapat menyiapkan kentang potong memanjang sebanyak 2 buah.
Olah tempe, iris kotak besar sebanyak 1 papan.
Olah Bahan halus (aku blender) sebanyak .
Olah baput sebanyak 7 siung.
Olah bamer sebanyak 7 siung.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Olah kunyit (4 ruas boleh) sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 buah.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Lada, garam, kaldu jamur sebanyak secukupnya.
Olah Bumbu lain tidak dihaluskan sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 4 buah.
Olah daun salam sebanyak 8 lembar.
Olah Lengkuas parut (sesukanya, kalau suka banyak kremes, buat byk) sebanyak .

Instruksi Untuk Ayam Ungkep / Ayam Goreng Kuning Lengkuas empuk wangi lezat 🤤👌

Potong ayam menjadi 8 bagian (1 ekor) atau sesuai selera. Cuci bersih lalu siapkan juga bumbu yg akan diblender, tempe tahu dan kentang..
Siapkan panci (air tidak perlu banyak2, nanti sampai menutupi ayam sedikit saja). Didihkan air, masukan bumbu halus disertai dgn sereh, daun salam dan lengkuas parut masak sampai ayam empuk (tes pakai garpu). Sambil tes rasa ya kalau kurang bumbu silahkan tambahkan. Angkat sisihkan..
Sisa godogan ayam td, baru aku cemplungin tahu tempe untuk dimasak, kira2 20 menit, baru masukan kentangnya ya. Apabila kentang nya sudah nyerap bumbunya baru angkat dan sisihkan (jgn terlalu empuk nanti diangkat hancur, cara lihatnya kentang sudah kuning merata dan setengah empuk.). Biasanya bumbu di masakannya gak aku buang, aku rendam di ayam tempe tahu kentang. Nah kalo mau makan tinggal goreng deh. Yummeh 💚.