Cara Untuk Mengolah OPOR AYAM 'GORENG' yang luar biasa

OPOR AYAM 'GORENG'. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor Ayam Goreng terbuat dari ayam kampung utuh/ingkung dimasak opor dan didalamnya diisi bumbu special recipe Bu Ranti, dan kemudian di goreng. Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.

Opor ayam ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan ditambahkan bahan pelengkap lainnya seperti taburan bawang goreng. Di bawah ini ada video yang akan kami sajikan. Ayam goreng ini berbeda dengan ayam goreng lain yang ada, karena dari ayam kampung asli diolah/dimasak dengan proses yg cukup lama kr dimasak opor dulu baru setelah matang digoreng. Bunda dapat memasak OPOR AYAM 'GORENG' menggunakan 22 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk OPOR AYAM 'GORENG'

1. Siapkan Bahan : sebanyak .
2. Olah ayam sebanyak 10 potong.
3. Siapkan Jeruk nipis sebanyak 1.
4. Olah Garam sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
6. Olah bawang merah sebanyak 10 siung.
7. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
8. Siapkan kemiri sebanyak 4 butir.
9. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
10. Olah kunyit sebanyak 3 ruas jari.
11. Siapkan jahe sebanyak 3 ruas jari.
12. Olah sereh sebanyak 1 tangkai.
13. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
14. Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
15. Siapkan Lada bubuk sebanyak 1/2 sdt.
16. Siapkan Kuah : sebanyak .
17. Bunda dapat menyiapkan sun kara isi 65ml sebanyak 1 bungkus.
18. Olah air sebanyak 650 ml.
19. Siapkan garam sebanyak 1 sdm.
20. Bunda dapat menyiapkan gula sebanyak 1/2 sdm.
21. Siapkan Merica sebanyak secukupnya.
22. Olah Kaldu ayam secukunya sebanyak .

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Opor ayam padang siap anda sajikan untuk keluarga. Jangan lupa, taburkan bawang goreng biar. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran.

Instruksi Untuk OPOR AYAM 'GORENG'

1. Cuci bersih potongan ayam. Lumuri dengan garam secara merata. Aduk dengan perasan jeruk nipis. Tunggu sekitar 10-15 menit.
2. Sambil nunggu ayam menyerap bumbu. Haluskan bumbu. Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kuhyit, jahe. Sereh digeprek..
3. Goreng ayam setengah matang..
4. Tumis bumbu halus sampe harum. Masukan sereh, daun salam dan daun jeruk..
5. Masukan ayam yang sudah digoreng. Aduk dengan bumbu tumisan..
6. Masukkan air. Aduk rata. Lalu masukkan Santan (sunkara). Masukan garam, gula, merica dan kaldu ayam. Aduk terus supaya santan ga pecah sampe mendidih..
7. Hidangkan Opor Ayam. Taburkan bawang goreng (optional). Selamat menikmati 😋😋.

Penyajiannya pun biasanya lengkap dengan lontong. Opor Ayam Goreng Bu Ranti adalah ayam goreng khas Pekalongan yang resepnya hanya dimiliki keluarga/keturunan Bu Ranti. Resep opor ayam goreng ini dibuat oleh nenek moyang kami sejak. Secara pribadi saya lebih suka mengikuti cara nenek saya alias ayam digoreng dulu sebentar supaya rasanya tidak terlalu mblenger. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.