Bagaimana Cara Memasak Ayam Goreng 3 Bahan | Ekonomis Dan Tahan Kriuk 12 Jam | Cocok Untuk Usaha yang Sempurna

Ayam Goreng 3 Bahan | Ekonomis Dan Tahan Kriuk 12 Jam | Cocok Untuk Usaha.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng 3 Bahan | Ekonomis Dan Tahan Kriuk 12 Jam | Cocok Untuk Usaha menggunakan 23 bumbu dan dalam 21 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng 3 Bahan | Ekonomis Dan Tahan Kriuk 12 Jam | Cocok Untuk Usaha

1. Bunda dapat menyiapkan bahan-bahan sebanyak .
2. Bunda dapat menyiapkan Ayam, potong sesuai selera sebanyak 1 1/2 kg.
3. Olah Minyak Goreng secukupnya, sebanyak .
4. Olah untuk bahan pelapis: sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan Terigu Protein tinggi sebanyak 1 kg.
6. Olah Maizenna [Setara dengan 14 sdm] sebanyak 250 gr.
7. Siapkan Bubuk Kaldu Royco [Resep asli 6 bungkus ] sebanyak 5 Bungkus.
8. Bunda dapat menyiapkan NOTE: Campur semua bahan pelapis, aduk rata, sisihkan sebanyak .
9. Siapkan untuk adonan pencelup: sebanyak .
10. Bunda dapat menyiapkan air [sekitar 2 gelas belimbing] sebanyak 400 ml.
11. Siapkan Dan 5 sdm campuran Bahan pelapis tadi sebanyak .
12. Olah Campur ke 2 bahan. Aduk rata, jadi tekstur adonannya sedang2 saja ya…tidak kental, tapi juga tidak encer sebanyak .
13. Siapkan Bumbu Marinasi sebanyak .
14. Siapkan Di resep asli cukup dilumur garam dan bubuk merica sebanyak .
15. Olah Kalau saya marinasinya menggunakan bumbu sbb: sebanyak .
16. Siapkan garam halus sebanyak 1/2 sdt.
17. Bunda dapat menyiapkan bubuk lada sebanyak 1/2 sdt.
18. Siapkan kaldu ayam [7 gr], jika bubuk kaldu diskip maka takaran garam ditambah jadi 1 sdt sebanyak 1 bungkus.
19. Siapkan sdm ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt.
20. Olah bawang putih, haluskan sebanyak 5 siung.
21. Bunda dapat menyiapkan Minyak goreng [opsional] sebanyak 3 sdm.
22. Bunda dapat menyiapkan bisa ditambahkan 3 sdm bubuk cabe, 1 ruas jahe, 1 sereh diambil bagian putihnya. Sesuai selara saja ya sebanyak Jika suka.
23. Olah Untuk tekstur daging ayam yang empuk bisa ditambahkan 3 sdm susu cair sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng 3 Bahan | Ekonomis Dan Tahan Kriuk 12 Jam | Cocok Untuk Usaha

1. Pastikan ayamnya disayat sayat begini ya, agar nantinya bumbu bisa meresap.
2. Campur semua bahan Marinasi. Selanjutnya balurkan ke ayam hingga rata, tempatkan di wadah kedap udara, kemudian simpan di kulkas semalaman agar bumbu meresap. Kalau mau cepat bisa cukup di simpan 2-3 jam saja. Tapi rasa gak bohong ya, menurut saya jauh lebih mantap yang dimarinade semalaman..
3. Setelah disimpan, keluarkan ayam, tempatkan sebagian bahan pelapis di wadah besar. Jadi tepung ayam yang 1 kg tadi diambil secukupnya saja untuk meminimalisir tepung yang menggumpal dengan begitu jadi tidak boros tepung tapi hasil ayam keriting maksimal..
4. Selanjutnya gulingkan Ayam di bahan pelapis, lalu celupkan di adonan basah, gulingkan lagi di adonan pelapis, lalu ketuk-ketuk ringan agar tepung yang tidak terpakai rontok. Kalau mau kelihatan lebih kribo lagi, bisa dicelup lagi dan ditepung ulang..
5. Berikutnya langsung cemplungkan di minyak panas. Goreng sampai kuning keemasan. Jadi teknik menggoreng ayam ini, pertama minyak harus panas merata. Setelah panas, masukan ayam, kira-kira 5 menit baru turunkan ke api kecil, goreng dengan api kecil selama 25 menit ya, kalau ayamnya terendam ayam tidak perlu dibalik..
6. Setelah 25 menit baru pindah ke api sedang, goreng selama 5 menit, setelah itu angkat..
7. Tempatkan ayam di atas kertas yang menyerap minyak. Kalau yang ini bikin ayam 3 kg dipotong jadi 47 buah.. Jadi 1 kg jadi 15-16 potong. Hasilnay lebih melimpah, dan yang terpenting keriting semua ya...
8. Sajikan ayam dengan saus sambal kesukaan..
9. Selamat mencoba.
10. Dan ini kreasi bento dengan lauk utama ayam goreng KFC 3 bahan, ini bento sebanyak ini modalnya Cuma 400 ribuan saja ya… Ada minumnya juga sih, es cocktail jadul isi buah, jelly dan selasih tapi gak sempat kefoto. Nah semua ini ada 40 porsi, kalau beli di luar harganya kisaran 25-30 ribu per porsi ya, jadi hitung sendiri deh kalau bikin sendiri jauh lebih hemat ya.. hehe.. Manalagi, masih ada lebihnya juga yang bisa kita makan sendiri.. berkaah pokoknya....
11. Terus gimana nih tips dan trik bikin ayam KFC berkilo-kilo bisa keriting semua? Yuk lanjut ke TIPS DAN TRIK SEPUTAR AYAM KFC..
12. Teknik agar ayam keriting, cukup diremas ringan atau dicubit-cubit ya, cara lain bisa digaul dengan kedua tangan kemudian diputar-putar.Caranya posisi 10 jari terbuka, trus aduk ayam, putar-putar dengan kedua tangan berkali kali-kali, ini tepungnya sengaja tidak digunakan sekaligus ya, jadi ditambahkan sedikit demi sedikit, dengan begitu tepung yang menggumpal bisa diminimalisir..
13. Tips lain agar hasil ayam goreng keriting semua, setiap 1 kali menggoreng, minyak diistirahatkan dulu ya guys, caranya matikan kompor, diamkan sebentar. Tidak sampai 5 menit, endapan tepungnya terpisah dengan minyak. Selanjutnya minyak yg bening kita pake lagi dan endapannya kita buang. Dengan begitu hasil ayam goreng bisa selalu cantik dan keriting maksimal..
14. Setelah dipakai, ayak tepung, hasil saring bisa kita gunakan lagi. Sementara tepung yang menggumpal bisa diadon untuk bikin bakwan..
15. Kapan hari itu, saya bikin ayam 3 kg, tepungnya ini Cuma habis 2 kg saja. Yang ini tepungnya saya tambahkan tepung sagu 5 sdm dalam 1 resep, hasilnya tepung ayam jadi kriuk lembut ya, bukan yang keras. Dan kriuknya masih bisa awet sampai 10 jam..
16. Penggunaan susu cair dalam proses marinade [perendaman bumbu] itu sangat disarankan ya, karena pernah saya lewatkan susu cair-nya hasil daging ayam jadi kurang empuk dan tidak moist..
17. Kalau mau rasa ayam goreng yang premium bisa ditambahkan bubuk oregano di tepung pelapisnya. Dijamin rasa dan aromanya jadi tambah mantap..
18. Ini karena resep yang tidak menggunakan telur, jadi renyahnya bisa garing sampai 12 jam lebih ya. Cuma kelemahannya kalau gak bisa ngadon bahan pencelupnya dengan pas maka hasil ayam jadi kriuk keras ya hehe.. jadi harus dipastikan adonan pencelup itu teksturnya gak encer tapi juga gak kental. Jika adonan terlalu kental hasil ayam jadi apa itu ya istilahnya “nggedebel”ya. kalau kata orang Jawa… Jadi gak renyah..
19. Untuk hasil ayam goreng yang matang luar dalam, ayam tidak perlu direbus dulu ya guys. Ini nih yang salah kaprah. Yang namanya ayam goreng ala2 KFC, di resep aslinya juga gak perlu direbus ya. Kalau direbus dulu, namanya jadi ayam goreng ungkep balut tepung haha. Selain itu, justru ayam yang direbus lalu digoreng dg tepung, tekstur dagingnya rawan alot ya guys. Karena itu cukup disiasati dengan teknik menggoreng yang benar..
20. Untuk hasil ayam goreng matang luar dalam, pastikan menggorengnya tidak kurang dari 15 menit. Teknik pengapian juga harus pas. Jadi kalau saya sendiri sih, ayam digoreng sampai 35 menit. Caranya panaskan minyak sampai benar-benar panas, setelah panas masukan ayam gunakan api sedang agak besar, setelah digoreng selama 5 menit kecilkan apinya, goreng selama 25 menit, setelah 25 menit ayam sudah agak mulai kuning keemasan tuh.. lalu pindah ke api sedang agak kecil selama 5 menit. Baru angkat...
21. Jika tidak ada deep fryer, goreng ayam dengan dengan panci agar dapat menampung banyak minyak ya guys. Karena untuk hasil terbaik, ayam harus benar-benar terendam saat digoreng. Jadi harus menggunakan teknik deep fryer..