Ayam Goreng Tepung ala Kakek Sanders 😂 (Fried Chicken).
Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Tepung ala Kakek Sanders 😂 (Fried Chicken) menggunakan 6 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Tepung ala Kakek Sanders 😂 (Fried Chicken)
- Olah Ayam sebanyak 4 potong.
- Olah Bumbu marinasi ayam (saya pakai Sasa Larasa) sebanyak 1 bungkus.
- Siapkan Tepung serbaguna (saya pakai Sajiku Golden Crispy) sebanyak 1 bungkus.
- Olah Lada putih bubuk sebanyak secukupnya.
- Olah Air dingin sebanyak secukupnya.
- Siapkan Minyak goreng sebanyak secukupnya.
Instruksi Untuk Ayam Goreng Tepung ala Kakek Sanders 😂 (Fried Chicken)
- Cuci bersih ayam dan buang lemak lemak nya,kerat kerat sedikit agar bumbu dapat meresap, lalu tiriskan..
- Marinasi lah ayam dengan menggunakan bumbu lumur ayam special (sisakan kira2 1 sdm bumbu untuk nanti menggoreng), remas remas, diamkan dikulkas selama kurang lebih 2 jam agar bumbu meresap..
- Buat adonan bumbu basah, yaitu campuran 5 sdm tepung serbaguna, lada putih bubuk secukupnya, dan 1 sdm bumbu lumur ayam special, tambahkan air dingin secukupnya, adonan bumbu basah jangan terlalu kental. Lalu siapkan tepung bumbu kering di wadah terpisah..
- Ambil satu potong ayam lalu gulingkan di tepung kering, lalu celupkan ke adonan tepung basah sebentar, lalu masukan lagi potongan ayam ke tepung kering, remas remas (cubit cubit) hingga tepung luar ayam keriting. Cubit/remas kira2 10 kali. Setelah itu, ketuk-ketuk ayam ke wadah tepung, agar tepung yg tidak begitu menempel tidak begitu mengotori minyak ketika proses menggoreng.(btw next time mungkin sy cukup sekali aja gulingkan ayam ke tepung kering, jadi.. ke tepung basah dulu baru ke tepung kering, soalnya hasil ayam yang ini menurut aku tepung nya ketebelan 😂).
- Panaskan minyak goreng (banyaknya minyak yaitu hingga dapat merendam ayam ketika digoreng). Jika minyak telah benar-benar panas, masukkan potongan ayam, goreng dengan api kecil agar tidak cripy diluar tapi mentah di dalam. Jika salah satu sisi sudah matang, balik ayamnya, lalu matangkan sisi lainnya, lalu angkat dan tiriskan..
- Jadi dehhh... ayam goreng nya... 😄.
- Penampakan bagian paha atas 😍 gimana? Udah kitiingss belom tepung nya? 😀.
- Tips: -jangan lupa harus digoreng diapi yang kecil agar bagian dalam ayamnya matang. -untuk bagian paha, digoreng lebih lama, karena lebih lama prosesnya untuk mematangkan bagian dalam paha ayam, jika dibandingkan dengan bagian yang lain..
