Bagaimana Cara Membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep yang maknyus

Ayam Goreng Kuning Ungkep.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kuning Ungkep menggunakan 17 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kuning Ungkep

1. Olah ayam, cuci bersih pakai jeruk nipis sebanyak 1/2 ekor.
2. Olah ungkepan lain : tempe tahu sebanyak .
3. Siapkan garem sebanyak 2 sdm.
4. Siapkan kaldu ayam (opsional) sebanyak 1 bks.
5. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
6. Siapkan bawang putih sebanyak 7 siung.
7. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
8. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
9. Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
10. Olah lengkuas sebanyak 1 ruas.
11. Olah kemiri sebanyak 10 butir.
12. Siapkan ketumbar sebanyak 2 sdm.
13. Siapkan santen kental kara segitiga (opsional) / air putih sebanyak 30 ml.
14. Bunda dapat menyiapkan bahan tumis sebanyak .
15. Olah sereh geprek sebanyak 3 batang.
16. Olah daun salam sebanyak 4 lbr.
17. Siapkan daun jeruk sebanyak 4 lbr.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kuning Ungkep

1. Blender semua bahan bumbu halus : tips potong kecil2 dulu biar cepat.
2. Siapin wajan/panci yg agak gede, tumis bumbu halus, masukin bahan tumis sampai wangi.
3. Masukin garem kaldu gula dirasa2 dl.
4. Kalo udah pas masukin ayamnya di oseng2 dl sampe kira2 udah terlumuri bumbu halus semua.
5. Masukin air secukupnya sampe ayam kecelup semuaa.
6. Kalo mau masukin tempe/ tahu jg : saran tahu dimasukin agak2 pas mau surut aja airnya biar ga cepat hancur.
7. Kecilin api, diaduk kadang2 sampe air tiris.. ungkepannya jadi deh.
8. Diemin 15-30 menit dl abis itu goreng : lebih enak lg diemin semaleman.