Name: Ayam Goreng Lengkuas❤
Prep time: 36 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 22 min
Yield: 10" pie (4 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam potong 8/12 sesuai selera; 1 butir jeruk nipis; 1 jari jahe; 1 jari kunyit; 2 jari lengkuas; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sendok ketumbar; 5 buah kemiri; 1 sendok garam; 1/2 sendok penyedap totole/jamur; 1 sendok lada; 1 sendok minyak wijen; 1 sendok kecil gula; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh; 100 ml air masak

Ayam Goreng Lengkuas❤.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Lengkuas❤ menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Lengkuas❤

Olah ayam potong 8/12 sesuai selera sebanyak 1 ekor.
Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak 1 butir.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 jari.
Olah kunyit sebanyak 1 jari.
Olah lengkuas sebanyak 2 jari.
Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
Olah ketumbar sebanyak 1 sendok.
Siapkan kemiri sebanyak 5 buah.
Siapkan garam sebanyak 1 sendok.
Siapkan penyedap totole/jamur sebanyak 1/2 sendok.
Siapkan lada sebanyak 1 sendok.
Bunda dapat menyiapkan minyak wijen sebanyak 1 sendok.
Olah gula sebanyak 1 sendok kecil.
Olah daun salam sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan air masak sebanyak 100 ml.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Lengkuas❤

Pertama cuci bersih ayam dan tiriskan lalu beri perasan jeruk nipis.
Kedua, haluskan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe.
Ketiga, parut lengkuas.
Ke empat, tumis bahan bumbu halus dan tambahkan sereh digeprek, daun salam dan parutan lengkuas hingga harum lalu masukkan ayam, air, lada, garam, totole, minyak wijen dan gula pasir secukupnya dan koreksi rasa lalu ungkep masa hingga air menyusut dan kering tinggal minyak jangan lupa dibolak balik..
Ke Lima, bila sudah matang lalu saring agar lebih mudah bila kita akan menggoreng dengan bumbu parutan lengkuas.