Fillet Ayam crispy tabur bawang cabe garam.
Bunda dapat menyiapkan Fillet Ayam crispy tabur bawang cabe garam menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Fillet Ayam crispy tabur bawang cabe garam
- Bunda dapat menyiapkan untuk ayam : sebanyak .
- Olah fillet ayam sebanyak 1/4 kg.
- Olah garam sebanyak secukupnya.
- Olah taburan : sebanyak .
- Siapkan bawang putih utuh, cincang halus sebanyak 1 buah.
- Olah racikan taburan pedas: sebanyak .
- Olah bawang putih cincang halus sebanyak 3 siung.
- Olah cabe merah (tergantung selera) sebanyak 5 buah.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
- Olah mentega sebanyak 1 sdt.
- Siapkan minyak sebanyak secukupnya.
- Siapkan tepung pembalur : sebanyak .
- Siapkan tepung maizena sebanyak 3 sdm.
- Olah tepung tapioka/sagu sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan lada putih haluskan sebanyak 5 butir.
- Olah garam sebanyak secukupnya.
- Siapkan air sebanyak secukupnya.
Langkah-langkah Untuk Fillet Ayam crispy tabur bawang cabe garam
- Rebus fillet ayam, tambahkan garam secukupnya, sesudah matang, tiriskan dan potong kotak.
- Buat tepung untuk membalur fillet, campurkan semua tepung, tuangkan air sekedarnya saja biar agak mengental. Lalu campurkan fillet ayam.
- Untuk taburan: panaskan minyak agak banyak, lalu goreng bawang putih cincang hingga kering, angkat dan tiriskan.
- Setelah itu, goreng fillet ayam yang sudah dibaluri tepung satu per satu hingga agak kering dan berwarna colat. Kalo pun agak menggandeng, pisahkan saja, Bun secara manual. Angkat dan tiriskan.
- Untuk racikan pedas : panaskan minyak bekas menggoreng bawang putih cincang lalu cairkan mentega. Tumis bawang putih dan cabe yang telah dipotong-potong hingga kering.
- Campurkan gorengan bawang putih cincang, lalu fillet ayam yang telah digoreng. Aduk sampai rata lalu tambahkan garam secukupnya. Angkat sajikan bersama nasi hangat..
