Resep: Ayam dan Tempe Bacem yang Terenak

Ayam dan Tempe Bacem.

Bunda dapat menyiapkan Ayam dan Tempe Bacem menggunakan 15 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam dan Tempe Bacem

1. Bunda dapat menyiapkan ayam kampung sebanyak 1 ekor.
2. Olah air kelapa sebanyak 1 lt.
3. Bunda dapat menyiapkan Bumbu Halus: sebanyak .
4. Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
5. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
6. Olah jinten, sangrai sebanyak 3/4 sdt.
7. Olah ketumbar, sangrai sebanyak 1,5 sdm.
8. Olah bahan lainnya : sebanyak .
9. Olah gula merah, sisir sebanyak 70 gr.
10. Bunda dapat menyiapkan gulapasir sebanyak 1 sdm.
11. Olah garam / sesuai selera sebanyak 1 sdm.
12. Siapkan asam jawa(campur dg 100ml air, saring dan ambil airnya aja) sebanyak 1 sdm.
13. Siapkan lengkuas,memarkan sebanyak 2 ruas.
14. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 6 lbr.
15. Siapkan kecap manis sebanyak 4 sdm.

Instruksi Untuk Ayam dan Tempe Bacem

1. Cuci bersih ayam yg sudah di potong.
2. Siapkan panci, masukkan air kelapa dan semua bumbu (bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, gula dan kecap). Rebus hingga mendidih. Masukkan ayam ke dalam rebusan air, tutup panci dan masak hingga air mengering. Sesekali bolak-balik ayam selama perebusan. Jika air hampir habis, angkat ayam..
3. Kalau mau di tambah tempe, masukkan tempe ke sisa kuah ayam. Masak sebentar sampe air sedikit menyusut. Sisihkan.
4. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak dan goreng ayam hingga permukaannya agak kering. Jangan menggorengnya terlalu lama karena bumbu ayam yang mengandung gula membuatnya mudah gosong. Angkat dan tiriskan..