Name: Nasi Uduk Ayam Goreng Komplit
Prep time: 23 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 27 min
Yield: 9" pie (1 servings)
Ingredients: 2 cup Beras; 1 ekor Ayam pejantan (A.Kampung lbh enak); 2 butir Telur; 1 papan Tempe panjang; Bumbu Nasi Uduk; 50 ml Santan (sy pakai Kara); 3 lbr Daun salam; 3 lbr Daun jeruk (iris); 2 btg Serai (geprek); Secukupnya garam; Bumbu Orek/kering Tempe; 5 siung Bawang merah (iris); 3 siung Barang putih (iris); 5 bh Cabai merah keriting (iris); 1 cm Lengkuas potong utuh; 3 lbr Daun salam; Secukupnya Gula merah, Kecap manis; Bumbu Ayam Goreng; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 sdt Ketumbar; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 3 btr Ketumbar; Secukupnya Garam, Gula, Kaldu jamur; 2 btg Serai; 3 lbr Daun salam

Nasi Uduk Ayam Goreng Komplit.

Bunda dapat menyiapkan Nasi Uduk Ayam Goreng Komplit menggunakan 28 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Nasi Uduk Ayam Goreng Komplit

Siapkan Beras sebanyak 2 cup.
Bunda dapat menyiapkan Ayam pejantan (A.Kampung lbh enak) sebanyak 1 ekor.
Siapkan Telur sebanyak 2 butir.
Bunda dapat menyiapkan Tempe panjang sebanyak 1 papan.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu Nasi Uduk sebanyak .
Olah Santan (sy pakai Kara) sebanyak 50 ml.
Bunda dapat menyiapkan Daun salam sebanyak 3 lbr.
Bunda dapat menyiapkan Daun jeruk (iris) sebanyak 3 lbr.
Olah Serai (geprek) sebanyak 2 btg.
Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
Siapkan Bumbu Orek/kering Tempe sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bawang merah (iris) sebanyak 5 siung.
Siapkan Barang putih (iris) sebanyak 3 siung.
Siapkan Cabai merah keriting (iris) sebanyak 5 bh.
Bunda dapat menyiapkan Lengkuas potong utuh sebanyak 1 cm.
Olah Daun salam sebanyak 3 lbr.
Bunda dapat menyiapkan Gula merah, Kecap manis sebanyak Secukupnya.
Siapkan Bumbu Ayam Goreng sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bawang merah sebanyak 5 siung.
Olah Bawang putih sebanyak 4 siung.
Siapkan Ketumbar sebanyak 2 sdt.
Siapkan Kunyit sebanyak 1 ruas.
Olah Jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan Lengkuas sebanyak 1 ruas.
Siapkan Ketumbar sebanyak 3 btr.
Bunda dapat menyiapkan Garam, Gula, Kaldu jamur sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Serai sebanyak 2 btg.
Siapkan Daun salam sebanyak 3 lbr.

Instruksi Untuk Nasi Uduk Ayam Goreng Komplit

Cuci bersih beras, lalu diamkan sejenak 5 menit. Siapkan bumbunya. Kemudian masukan beras ke magicom dgn takaran air jgn terlalu banyak (+/- 1 ruas jari), campurkan semua bumbu ke dalamnya, aduk rata dan mulai memasak..
Sambil menunggu nasi dimasak, kita olah ayam gorengnya. Potong ayam sesuai selera, cuci bersih. Kemudian haluskan bumbu (kecuali serai & daun salam). Masak ayam + bumbu dgn air secukupnya hingga empuk. Setelah matang & empuk, angkat tiriskan. Lalu goreng ayamnya. Jika repot dgn bumbu alami, bisa pakai bumbu racik ayam goreng..
Ketika kita menunggu ayam di masak ungkep (sblm digoreng), kita siapkan orek tempe. Siapkan bumbu, potong2 tempe memanjang kecil. Kemudian tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, kemudian masukan tempe, aduk rata. Lalu tambahkan kecap manis. Koreksi rasa ya jangan lupa..
Saatnya membuat telur dadarnya. Kocok telur di wadah, masukan garam secukupnya. Lalu siapkan teflon, beri sedikit minyak dan ratakan ke seluruh permukaan teflon. Cara menggoreng telur harus sabar. Tuang telor menggunakan sendok sayur/sop ke dlm teflon panas, goreng hingga matang (jgn gosong). Ulangi hingga kocokan telur habis. Setelah habis tergoreng, gulung masing2 lembar telur, lalu iris tipis2 hinggal selesai..
Semua bahan sudah siap, saatnya penyajian. Ambil nasi, ayam goreng, orek tempe, irisan telur dadar, beri taburan bawang goreng. Bisa diperlengkap dgn gorengan, timun dan sambal. Yg perlu di ingat setiap masak, selalu koreksi rasa sesuai selera ya...selamat memasak 🤗.