Cara Untuk Mengolah Ayam Goreng Kecap (Bacem) yang Mantap

Ayam Goreng Kecap (Bacem). Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam bacem, ayam semur kecap atau ayam bumbu kecap.

Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kecap (Bacem) menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kecap (Bacem)

1. Bunda dapat menyiapkan ayam sebanyak 1 ekor.
2. Olah sereh sebanyak 1/2 batang.
3. Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
4. Siapkan tipis lengkuas sebanyak 3 iris.
5. Siapkan asam sebanyak 1/3 sdt.
6. Bunda dapat menyiapkan gula merah sebanyak 1 sdm.
7. Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak 1 sdt.
8. Siapkan air sebanyak 300 mL.
9. Bunda dapat menyiapkan kecap sebanyak 7 sdm.
10. Olah Minyak goreng sebanyak .
11. Olah Bumbu halus sebanyak .
12. Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
13. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
14. Siapkan kemiri sebanyak 2 buah.
15. Olah jahe sebanyak 1 ruas jari.
16. Olah ketumbar sebanyak 2 sdt.
17. Olah garam sebanyak 1 sdm.

Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum akan Resep Ayam Bumbu Bacem. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bango Kecap Manis Pedas Beli online. Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis or kicap lemak manis) commonly found in Indonesia and Malaysia.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kecap (Bacem)

1. Siapkan bumbu. Geprek sereh. Haluskan bumbu halus. Potong ayam sesuai selera atau beli ayam potongan..
2. Marinate ayam dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh. Marinate selama minimal stg jam. Bisa juga didiamkan semalam didalam kulkas..
3. Tambahkan gula pasir, gula merah dan asam. Tambahkan air. Panaskan..
4. Setelah air berkurang hingga setengah, koreksi rasa, tambahkan kecap. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong..
5. Setelah air habis, angkat ayam. Bisa didinginkan kemudian simpan di freezer atau langsung goreng. Akan lebih enak jika didiamkan dulu minimal sehari di kulkas (atau bisa lebih lama di freezer)..

In Indonesia, ayam kecap is pieces of chicken simmered in kecap manis (sweet soy sauce). Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah. Salah satunya ayam goreng bacem khas Yogyakarta yang manis dan gurihnya pas. Goreng dengan minyak banyak hingga permukaannya kering dan warnanya coklat keemasan dan sedikit terkaramelisasi.