305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep Pecel Ayam Kaki lima.
Bunda dapat memasak 305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep Pecel Ayam Kaki lima menggunakan 19 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep Pecel Ayam Kaki lima
- Olah ayam sayur uk sedang potong jadi empat sebanyak 1 ekor.
- Siapkan Secukupnya.Minyak goreng untuk goreng ayam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis untuk rendam ayam sebanyak 1 bh.
- Olah Bumbu halus sebanyak .
- Siapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
- Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
- Siapkan tumbar bubuk sebanyak 1,5 sdt.
- Olah kunyit bubuk sebanyak 1,5 sdt.
- Siapkan kemiri sangrai sebanyak 2 bh.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas (ikut di haluskan) sebanyak 1 ibu jari.
- Bunda dapat menyiapkan garam halus (sesuaikan) sebanyak 2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan totole(kaldu bubuk) sebanyak 1 sdt.
- Siapkan minyak untuk numis bumbunya sebanyak 2 sdm.
- Siapkan Bumbu cemplung sebanyak .
- Siapkan daun salam sebanyak 4 lbr.
- Olah serai bag putihnya geprek sebanyak 2 bh.
- Olah jahe di geprek (bukan dihaluskan) sebanyak 1 ibu jari.
- Olah gula merah (sesuaikan) sebanyak 1 sdm.
- Siapkan air sebanyak 150 ml.
Instruksi Untuk 305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep Pecel Ayam Kaki lima
- Siapkan bahan dan cuci ayam bersih lalu lumuri air jeruk nipis diamkan 30 mnt.lalu cuci lagi dan tiriskan siapkan bumbu halusnya(saya blender halus) lalu panaskan panci / wajan dan minyak lalu tumis bumbu sampai harum tambahkan garam,tumbar,kaldu bubuk,kunyit bubuk dan gula aduk rata sampai campur dan wangi..
- Masukkan bumbu cemplungnya lalu masukkan ayamnya.diamkan agar ayam mengeluarkan air,sesekali di balik tunggu sampai ayam kaku..
- Tambahkan air. Dan tutup pancinya / ungkep sampai air asat, sesekali di balik dan masak dengan api sedang.setelah kuah/airnya asat matikan apinya.tunggu dingin..
- Pindahkan ayam ditempat kedap udara dan simpan di lemari es.sewaktu perlu tinggal goreng atau langsung goreng untuk dijadikan hidangan pecel ayam ala warung kaki lima.lengkapi dengan nasi hangat sambal dan lalapnya.
- Lengkapi pecel ayamnya dengan nasi putih dan teh tawar panas dan siap dinikmati bersama keluarga tercinta 😋😀🙏.
