Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺. Ayam yang telah direndam dengan bumbu akan membuat ayam lebih enak jika digoreng keesokan harinya karena bumbunya akan lebih meresap. Ayam goreng khas kalasan enak sekali lho. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah.

The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺 menggunakan 27 bumbu dan dalam 14 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺

Olah daging ayam, potong jadi 4 bagian sebanyak 500 gr.
Olah jeruk nipis sebanyak 1 buah.
Olah Air kelapa sebanyak 500 ml.
Olah 🌶🌰bumbu halus🌰🌶 sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Olah kemiri sebanyak 2 butir.
Siapkan kunyit sebanyak 1 cm.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdt.
Olah gula merah bulatan kecil sebanyak 1 keping.
Bunda dapat menyiapkan 🌰🌶bumbu cemplung🌶🌰 sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan serai geprek putihnya sebanyak 1 btg.
Olah lengkuas dimemarkan sebanyak 1 cm.
Siapkan daun salam sebanyak 2 lbr.
Bunda dapat menyiapkan 🥒🌿bahan pelengkap🌿🥒 sebanyak .
Olah mentimun, dipotong - potong sebanyak 2 buah.
Bunda dapat menyiapkan kemangi sebanyak 1/2 ikat.
Siapkan 🌶🍅🌶bahan sambal🌶🍅🌶 sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 4 siung.
Siapkan cabe rawit merah sebanyak 10 biji.
Siapkan cabe rawit ijo sebanyak 15 biji.
Olah cabe merah besar sebanyak 2 buah.
Siapkan terasi kecil sebanyak 1 sachet.
Bunda dapat menyiapkan tomat sedang sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
Olah gula pasir sebanyak secukupnya.

Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga. Berikut petunjuk lengkap cara menggoreng ayam yang sebenarnya, sehingga memiliki cita rasa daging ayam maknyus.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺

Siapkan semua bahan & bumbu untuk membuat menu ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJAKARTA^.
Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit... lalu bilas & tiriskan.
Haluskan semua bahan pada bumbu halus.
Dalam wajan campur air kelapa dengan bumbu halus juga bumbu cemplung... aduk rata.
Nyalakan kompor, masukkan ayam dalam wajan, lalu ungkep ayam hingga airnya menyusut.
Setelah airnya menyusut, matikan kompor & biarkan ayam dalam wajan diatas kompor dalam keadaan tertutup (jangan dibuka) & biarkan dingin... jangan langsung digoreng, saya buat bumbu ungkep pagi & sorenya baru digoreng, kalo perlu masukkan kulkas bila sudah dingin agar bumbunya meresap.
Bila bumbu sudah meresap, goreng ayam dengan api sedang & minyak cukup.
Goreng hingga berwarna kecoklatan... kemudian angkat & tiriskan.
Buat #Sambal : goreng cabe rawit ijo, cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang merah, tomat & terasi. Lalu uleg dengan garam & gula... test rasa, sajikan dengan ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJA^ 😋.
Penyajian : Tata ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJA^ dalam wadah piring, tambahkan sambal juga lalapan mentimun & kemangi... legittt nendanggg 👍👍👍.
Maknyusssss 💖💕💞💥.
Enakkk bingittt 😘😘😘.
Dan selamat mencoba yaa 🤗.
Tadi bumbunya masih sisa sedikit, sayang kalo dibuang... jadi saya manfaatin untuk nyemplungin TAHU, kebetulan ada stock tahu di kulkas, yaa udah bumbunya saya rendamin tahu di kulkas biar meresap... hasilnya ^Enakkk bingittt 😋😘.

RESEP AYAM GORENG KALASAN - Kalasan merupakan salah satu daerah yang ada di Jogja. Tepatnya di bagian timur kota yang terkenal Kalau kamu ke Kalasan, ada satu yang paling terkenal, namanya ayam goreng Kalasan. Kuliner khas Jogja yang bisa kamu cicipin kalau mampir ke sana. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. I believe almost everyone has his or her favorite fried chicken.