Resep: AYAM GORENG ala SURABAYA yang Sempurna

Resep: AYAM GORENG ala SURABAYA yang Sempurna

Kumpulan Resep Ayam Goreng Pilihan Bunda


AYAM GORENG ala SURABAYA. Rasanya lezat tanpa vetsin/MSG dan pengawet apapun. Gak perlu tambah bumbu apa-apa lagi. Places Samarinda RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Ayam Goreng SuraSama. - Surabaya.

AYAM GORENG ala SURABAYA Kredit foto: Erma Hisham (gambar di atas bukan menggunakan resepi di bawah). Fenomena ayam goreng sebuah restoran makanan segera terkenal memang menjadi bualan ramai. Namun, ramai tidak tahu yang ia sebenarnya boleh dimasak sendiri. Bunda dapat memasak AYAM GORENG ala SURABAYA menggunakan 25 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk AYAM GORENG ala SURABAYA


  1. Siapkan ayam kampung muda sebanyak 1 ekor.
  2. Bunda dapat menyiapkan santan encer (slow cooker) sebanyak 500 cc.
  3. Olah santan encer (ungkep manual) sebanyak 1000 cc.
  4. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk buang tulang sebanyak 5.
  5. Bunda dapat menyiapkan sereh digeprek sebanyak 2.
  6. Olah daun salam sebanyak 3.
  7. Siapkan tepung beras sebanyak 2 sdm.
  8. Siapkan tepung tapioka sebanyak 2 sdm.
  9. Siapkan lengkuas sebanyak 2 cm.
  10. Olah Bumbu halus : sebanyak .
  11. Siapkan bawang merah sebanyak 8.
  12. Siapkan bawang putih sebanyak 5.
  13. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sangrai sebanyak 1 sdt.
  14. Bunda dapat menyiapkan jinten sebanyak 1/2 sdt.
  15. Olah merica sebanyak 1 sdt.
  16. Siapkan kunyit bubuk sebanyak 1 sdt.
  17. Bunda dapat menyiapkan kemiri sangrai sebanyak 4.
  18. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak sesuai selera.
  19. Siapkan Kaldu ayam/ vetsin/ bubuk jamur sebanyak .
  20. Siapkan Pelengkap : sebanyak .
  21. Olah Kecap manis sebanyak .
  22. Olah Jeruk nipis sebanyak .
  23. Olah Bawang merah dipotong halus sebanyak .
  24. Olah Sambal sebanyak .
  25. Olah Timun, daun kemangi sebanyak .

Bahan-bahan: Ayam - potong saiz sederhana. Kemudian bancuh tepung goreng ayam serbaguna dengan air secukupnya. Bahan Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak yang banyak dengan panas yang sedang. Masak hingga ayam benar-benar matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering.

Instruksi Untuk AYAM GORENG ala SURABAYA


  1. Ambil minyak goreng sedikit, masukan bumbu halus. Goreng sampai harum.
  2. Masukan ayam, tambahkan santan encer..
  3. Ungkep dengan api kecil..
  4. Apabila menggunakan slow cooker, garam dan vetsin dimasukan setelah ayam lunak dan siap diangkat..
  5. Biarkan sampai ayam lunak, air tinggal sedikit..
  6. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Masukan ke dalam sisa air rebusan sedikit. Sisanya untuk melapisi kulitnya. Siap digoreng dengan api sedang sampai kering..

Resep Nasi Goreng Mawut Spesial Pedas Surabaya, Jawa Timur Sederhana Spesial Asli Enak. Nasgor mawut paling enak adalah nasi goreng mawut kakilima bukan nasi goreng mawut ala restoran. Dalam nasi goreng magelangan ini menggunakan suwiran ayam kampung asli. Dengan menggunakan Tepung Goreng Rangup Serbaguna jenama Bestari sahaja anda boleh menghasilkan ayam goreng rangup seperti KFC! Jom lihat cara-cara untuk membuat ayam goreng rangup ala KFC dengan menggunakan tepung goreng serbaguna Bestari.