Bagaimana Cara Memasak Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" yang Lezat

Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta". Asian fusion restaurant in Kalasan, Yogyakarta, Indonesia. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive.

Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini memiliki banyak penggemar tersendiri dari seluruh Indonesia. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta" menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta"

1. Olah ayam sebanyak 1 ekor.
2. Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak 1.
3. Siapkan Air Kelapa sebanyak .
4. Olah Lengkuas digeprek sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan Serei digeprek sebanyak .
6. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
7. Siapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
8. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak Secukupnya.
9. Bunda dapat menyiapkan Kaldu bubuk ayam sebanyak .
10. Olah gula jawa sebanyak 2 Blok.
11. Siapkan kecap manis sebanyak 4 sendok makan.
12. Bunda dapat menyiapkan Air asam jawa sebanyak .
13. Olah Bumbu yang dihaluskan: sebanyak .
14. Siapkan bawang putih sebanyak 5 Siung.
15. Siapkan bawang merah sebanyak 5 Siung.
16. Siapkan jahe sebanyak 1 jempol.
17. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 jempol.
18. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sendok makan.
19. Siapkan kemiri sebanyak 3 butir.

Ayam Goreng Kalasan adalah salah satu jenis olahan ayam goreng yang khas dari daerah Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Karena rasanya yang khas, Ayam Goreng Kalasan ini menjadi salah satu kuliner yang sangat disukai oleh masyarakat maupun para wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta. Ayam goreng Kalasan dapat dinikmati di banyak tempat makan di Indonesia maupun di berbagai negara lain. Jika Anda mengunjungi Yogyakarta, sebaiknya tidak lupa mencoba menikmati ayam goreng Kalasan yang dimasak secara tradisional oleh para pembuatnya di daerah Kalasan.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Kalasan "Yogyakarta"

1. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit kemudian cuci bersih..
2. Taruh air kelapa di panci, masukkan ayam dan bumbu yang dihaluskan.
3. Masukkan lengkuas, serei, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, gula jawa dan kecap manis..
4. Masukkan garam secukupnya dan kaldu bubuk.
5. Rebus sampai airnya menyusut. Cek rasa.
6. Goreng ayam sebentar dengan api kecil.
7. Taruh di piring, siap disajikan dengan lalapan dan sambal.

Harga Ayam Kalasan - Ayam kalasan merupakan ayam goreng yang menjadi ciri khas daerah Yogyakarta lebih tepatnya dari daerah Kalasan Sleman. Harga ayam kalasan di bandrol dengan harga yang berbeda- beda tergantung kepada penjual dan daerah dimana para pelanggan membeli. Masakan Ayam Goreng Kalasan merupakan makanan khas dari daerah Candi Kalasan Yogyakarta. Ayam Goreng Kalasan mempunyai perbedaan dari cara memasak dan bumbunya. Dengan demikian sudah waktunya anda menambah menu masakan dapur anda dengan masakan.