Resep: Ayam Goreng Rempah Lengkuas yang Lezat Sekali

Resep: Ayam Goreng Rempah Lengkuas yang Lezat Sekali

Kumpulan Resep Ayam Goreng Pilihan Bunda


Ayam Goreng Rempah Lengkuas. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat. Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto?

Ayam Goreng Rempah Lengkuas Ayam goreng rempah lengkuas merupakan makanan yang sangat pas untuk masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat. Tentu saja makanan ini menggunakan lengkuas sebagai bumbu utamanya karena lengkuaslah yang memberikan rasa gurih yang khas. Belum lagi, lalapan sayuran menambah cita rasa menyegarkan dari sajian ayam goreng lengkuas ini. Bunda dapat memasak Ayam Goreng Rempah Lengkuas menggunakan 16 bumbu dan dalam 14 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Rempah Lengkuas


  1. Olah Ayam sebanyak 1/2 kg.
  2. Bunda dapat menyiapkan Jeruk nipis sebanyak 1/4 buah.
  3. Olah Bumbu halus : sebanyak .
  4. Siapkan Bawang putih sebanyak 5 siung.
  5. Olah Kunyit sebanyak 1 ruas.
  6. Siapkan Jahe sebanyak 1 ruas.
  7. Siapkan Kemiri sebanyak 2 butir.
  8. Olah Lengkuas, parut sebanyak 1 ruas.
  9. Bunda dapat menyiapkan Serai sebanyak 1 batang.
  10. Siapkan Daun jeruk sebanyak 4 lembar.
  11. Olah Daun salam sebanyak 1 lembar.
  12. Olah Air (saya 50 ml) sebanyak Secukupnya.
  13. Olah Garam (saya 1/4 sdm) sebanyak 1/2 sdm.
  14. Bunda dapat menyiapkan Penyedap rasa (saya 1/4 sdm Kaldu jamur) sebanyak 1/2 sdm.
  15. Olah Merica bubuk (saya 1/4 sdt) sebanyak 1/2 sdt.
  16. Siapkan Ketumbar (saya 1/2 sdm ketumbar bubuk) sebanyak 1 sdm.

Ayam gorengnya penuh bumbu lengkuas, sereh, jahe dan bumbu bumbu lain. Dimana bumbunya ini digoreng jadi macem srundeng kayak gitu. Makan bumbunya aja sama nasi itu MasyaAllah nikmat banget. Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Rempah Lengkuas


  1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit (Di foto saya buat 2 resep).
  2. Siapkan semua bumbu.
  3. Ulek / blender bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Parut lengkuas.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum.
  5. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
  6. Masukkan ayam. Aduk sebentar.
  7. Tambahkan air secukupnya. Saya 50 ml saja. Air akan keluar juga dari ayam. Makin banyak air yang ditambah makin lama waktu untuk membuatnya kering.
  8. Tambahkan garam, kaldu jamur, merica, ketumbar. Aduk rata.
  9. Tutup wajan. Biarkan sampai ayam matang dan air hampir kering.
  10. Goreng api sedang sebentar saja sampai kecoklatan.
  11. Ayam Goreng Rempah Lengkuas siap untuk disajikan.
  12. Ini saya gorengnya terburu-buru ga pake bumbu 😁.
  13. Nah ayam sisa saya goreng dengan bumbunya.
  14. Ayam ini sudah diungkep jadi sudah matang. Goreng sebentar saja kalo tidak suka kering. Saya tidak suka kering jadi saya goreng sebentar saja... 😁.

Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah. Membuat ayam goreng rempah yang biasanya dijual di rumah makan a la Padang ini super mudah, diresep kali ini saya menggunakan ayam negeri (ayam potong) dengan ukuran yang kecil. Tujuannya supaya ayam tidak terlalu berlemak dan lebih garing ketika digoreng. Ayam Goreng Lengkuas, resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk!