Resep: Ayam Goreng Kalasan yang maknyus

Resep: Ayam Goreng Kalasan yang maknyus

Kumpulan Resep Ayam Goreng Pilihan Bunda


Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit.

Ayam Goreng Kalasan Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di. Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 16 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kalasan


  1. Olah Ayam kampung/broiler sebanyak seekor.
  2. Olah Bawang putih, haluskan sebanyak 4 siung.
  3. Siapkan Bawang merah, haluskan sebanyak 10 siung.
  4. Olah Kemiri, haluskan sebanyak 3 butir.
  5. Olah Ketumbar, haluskan sebanyak 1 sdt.
  6. Bunda dapat menyiapkan Asem jawa/buah asem sebanyak secukupnya.
  7. Olah Lengkuas sejempol geprek sebanyak .
  8. Olah Kunyit sejempol geprek sebanyak .
  9. Bunda dapat menyiapkan Sereh, ambil putihnya lalu geprek sebanyak 3 batang.
  10. Bunda dapat menyiapkan Jahe sejempol digeprek sebanyak .
  11. Bunda dapat menyiapkan Daun salam sebanyak 5 lembar.
  12. Siapkan Daun jeruk, dibuang tulang daunnya sebanyak 5 lembar.
  13. Siapkan Kecap sebanyak 2 sdm.
  14. Bunda dapat menyiapkan Gula merah sebanyak 1/2 keping.
  15. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
  16. Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak .

Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. RESEP AYAM GORENG KALASAN - Kalasan merupakan salah satu daerah yang ada di Jogja. Tepatnya di bagian timur kota yang terkenal akan kearifan lokalnya ini.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Kalasan


  1. Ayam dibalur jeruk nipis,diamkan 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu lain kecuali asem,gula merah dan daun salam sampai harum.
  3. Lalu tambahkan air,masukan ayam, asem dan daun salam, kecap manis, gula merah, garam, dicicipi dan koreksi rasa sesuai selera selama kurleb satu jam dengan api sedang..
  4. Kecapnya jangan terlalu banyak supaya waktu digoreng gak hitam seperti gosong ya, ini sy bikinnya kecapnya agak banyak karena anak2 suka yg manis kecap..
  5. Setelah selesai diungkep tiriskan dari air, lalu goreng sebentar dengan minyak yang cukup. Jangan kelamaan gorengnya biar ga hitam..
  6. Hidangkan dengan sambal terasi goreng..anak anak sukak.

Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara.