Name: Ayam goreng Lengkuas Sinjay
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4" pie (4 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam; 4 lembar daun salam; 2 btg serai; 2-3 ruas jari Lengkuas(diparut); secukupnya Air; Bumbu halus-; 3 siung bawang putih; 4 siung Bawang merah; 1/2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 buah kemiri; 1 sendok makan ketumbar; secukupnya Garam; Penyedap rasa secukupnya (sesuai selera)

Ayam goreng Lengkuas Sinjay.

Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng Lengkuas Sinjay menggunakan 14 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam goreng Lengkuas Sinjay

Olah ayam sebanyak 1 ekor.
Olah daun salam sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 2 btg.
Olah Lengkuas(diparut) sebanyak 2-3 ruas jari.
Siapkan Air sebanyak secukupnya.
Olah Bumbu halus- sebanyak .
Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Olah Bawang merah sebanyak 4 siung.
Olah jahe sebanyak 1/2 ruas.
Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 buah.
Olah ketumbar sebanyak 1 sendok makan.
Olah Garam sebanyak secukupnya.
Siapkan Penyedap rasa secukupnya (sesuai selera) sebanyak .

Instruksi Untuk Ayam goreng Lengkuas Sinjay

Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, kasih garam sdikitagar mudah dihaluskan), lengkuas yg sudah diparut, serai, dan daun salam sampai tercium wangi.
Masukkan air sedikit, kemudian masukkan ayamnya, koreksi rasa tambahkan garam, penyedap rasa (sesuai selera).
Tunggu sampai airnya habis, setelah selesai diungkep langsung aja goreng ayamnya, jangan lupa pakai tirisan rapat supaya lengkuas parutnya bisa diambil..