Name: Ayam Goreng Ketumbar Jahe
Prep time: 21 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 12 min
Yield: 4" pie (9 servings)
Ingredients: 5 ekor ayam potong 8; 15 bawang merah; 7 bawang putih; 7 butir kemiri; 1 jempol lengkuas; 1 jempol jahe; 2 batang sereh; 2 sdm ketumbar sangrai; 2 sdm air asem jawa; 2,5 sdm garam / sesuai selera; 2 sdm gula pasir; 1 sdm royco; 1 bks merica "Ladaku"; Sedikit minyak dan air untuk menumis bumbu

Ayam Goreng Ketumbar Jahe.

Bunda dapat memasak Ayam Goreng Ketumbar Jahe menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Ketumbar Jahe

Olah ayam potong 8 sebanyak 5 ekor.
Siapkan bawang merah sebanyak 15.
Siapkan bawang putih sebanyak 7.
Olah kemiri sebanyak 7 butir.
Siapkan lengkuas sebanyak 1 jempol.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 jempol.
Olah sereh sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sangrai sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan air asem jawa sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan garam / sesuai selera sebanyak 2,5 sdm.
Olah gula pasir sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan royco sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan merica "Ladaku" sebanyak 1 bks.
Bunda dapat menyiapkan minyak dan air untuk menumis bumbu sebanyak Sedikit.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Ketumbar Jahe

Siapkan bumbu. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong..
Sangrai ketumbar butiran sampai berwarna gelap dan wangi. Haluskan bumbu, tumis dengan secukupnya minyak goreng, aduk terus sampai wangi..
Tumisan bumbu harus wangi dan mateng agar tidak berbau bumbu mentah. Beri sedikit air agar tidak gosong..
Masukkan ayam, aduk beberapa kali sampai bumbu merata. Tutup wajan, dan aduk kembali supaya mateng merata. Beri garam, gula, air asem, gula merah, merica, dan royco. Tutup wajan kembali dan masak sampai bumbu meresap dan air bumbu berkurang..
Goreng ayam dengan minyak panas dan banyak hingga kecoklatan..