Name: Ayam Goreng Kremes
Prep time: 38 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 36 min
Yield: 3" pie (8 servings)
Ingredients: Bahan ungkepan ayam :; 1 ekor ayam potong 8; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun Salam; 1 batang sereh geprek; 1 jempol lengkuas geprek; 1 buah jeruk nipis ambil airnya; Secukupnya garam dan kaldu jamur; Secukupnya air; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri matang; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 ruas jahe; 2 jari telunjuk kunyit; Bahan kremesan :; 300 ml air ungkepan ayam; 10 sdm tepung tapioka; 2 sdm tepung beras; 1 butir kuning telur; 1/2 sdt baking powder

Ayam Goreng Kremes.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremes menggunakan 23 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Kremes

Olah Bahan ungkepan ayam : sebanyak .
Olah ayam potong 8 sebanyak 1 ekor.
Siapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun Salam sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan sereh geprek sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas geprek sebanyak 1 jempol.
Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis ambil airnya sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan garam dan kaldu jamur sebanyak Secukupnya.
Olah air sebanyak Secukupnya.
Olah Bumbu halus : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 7 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri matang sebanyak 3 butir.
Siapkan ketumbar sebanyak 1/2 sdm.
Olah merica sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Siapkan telunjuk kunyit sebanyak 2 jari.
Olah Bahan kremesan : sebanyak .
Siapkan air ungkepan ayam sebanyak 300 ml.
Olah tepung tapioka sebanyak 10 sdm.
Olah tepung beras sebanyak 2 sdm.
Siapkan kuning telur sebanyak 1 butir.
Siapkan baking powder sebanyak 1/2 sdt.

Langkah-langkah Untuk Ayam Goreng Kremes

Cuci bersih ayam kucuri dgn air perasan jeruk nipis, remas2 sampai kesat diamkan 10 menit lalu cuci bersih lg.
Campur ayam dan bumbu halus aduk rata masukan jg daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, beri secukupnya air (sy agak banyak sisa air utk kremesan) masukan jg garam dan kaldu jamur aduk rata, ungkep sampai bumbu menyerap dan ayam empuk jgn lupa tes rasa, lalu angkat pisahkan antara ayam dan sisa air (mf lupa ke foto).
Ambil air sisa ungkepan ayam sebanyak 300 ml masukan tapioka, tepung beras, kuning telur, dan baking powder lalu saring, pindahkan ke dlm botol beri lubang2 di tutup botol ya.
Goreng kremesan di minyak yg bnr2 panas, dgn api sedang agak besar, Cara menggorengnya dikucurkan dr botol dgn jarak kira2 30 cm secara merata ya, setelah agak Kokoh lipat perlahan lalu lipat lg lalu goreng kremesan sampai kering dan kecoklatan, angkat lalu tiriskan (setiap mau menggoreng botol dikocok terlebih dahulu ya).
Goreng jg ayamnya sampai kecoklatan.
Penyajian : Tata ayam goreng beri kremesan diatasnya, mkn dgn nasi hangat 👌.
Ini penampakan kremesannya bersarang cantik, gurih dan renyah, selamat mencoba 😍👌.