Resep: Ayam Goreng Serundeng Lengkuas yang luar biasa

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam bumbu-bumbu rempah lainnya. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.

Ayam goreng serundeng lengkuas. foto: Instagram/@olahanayam.id. Ayam goreng serundeng lengkuas siap disajikan. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Bunda dapat memasak Ayam Goreng Serundeng Lengkuas menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

1. Siapkan ayam kampung sebanyak 1 ekor.
2. Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
3. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
4. Olah Bumbu halus sebanyak .
5. Olah bawang merah sebanyak 8 siung.
6. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
7. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
8. Olah lengkuas sebanyak 2 cm.
9. Olah kemiri sebanyak 3 buah.
10. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 cm.
11. Olah ketumbar sebanyak 1/2 sdt.
12. Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1/2 sdt.
13. Siapkan Garam sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan Lada sebanyak .
15. Siapkan Serundeng Lengkuas sebanyak .
16. Siapkan Lengkuas parut (5sdm) sebanyak .

Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. RESEP AYAM GORENG BUMBU KUNING LENGKUAS. Perpaduan gurihnya serundeng lengkuas dengan gurihnya bumbu kunyit yang juga dikenal sebagai pewarna kuning alami membuat sensasi cita rasa masakan ayam goreng kali ini menjadi semakin lezat dan spesial. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

1. Tumis bumbu halus dan serundeng lengkuas hingga wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk tambahkan garam dan lada secukupnya.
2. Masukkan ayam kampung, dan tambahkan air jangan terlalu banyak kira2 setengah ayam terendam.
3. Tutup wajan, masak hingga air menyusut dan habis.
4. Dinginkan ayam simpan di freezer.
5. Ayam siap digoreng beserta serundeng lengkuasnya.

Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.