Resep: Ayam Goreng Sambal Hitam Madura yang Mantap

Resep: Ayam Goreng Sambal Hitam Madura yang Mantap

Kumpulan Resep Ayam Goreng Pilihan Bunda


Ayam Goreng Sambal Hitam Madura. Bebek goreng madura dengan sambal hitamnya enak bgt kalo dimakan sama nasi panas dan sambal pedas serta lalapan. Lagi corona gini , lebih baik buat deh. Salah satu masakan madura yang enak dan gurih adalah bebek bumbu hitam, atau sambal hitamnya, saya akan mencoba membuatnya, tapi tidak menggunakan daging.

Ayam Goreng Sambal Hitam Madura Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App. Walaupun resep bebek goreng kalah populer dengan resep ayam goreng atau resep masakan sehari-hari yang lain, tetapi sebenarnya citarasanya lebih nendang lho. Apalagi kalau dinikmati bersama dengan resep bumbu sambal bebek madura yang khas. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hitam Madura menggunakan 33 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ayam Goreng Sambal Hitam Madura


  1. Siapkan Ayam Ungkep sebanyak .
  2. Olah ayam kampung muda, potong jd 8 bagian sebanyak 2 Ekor.
  3. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
  4. Siapkan sereh, geprek sebanyak 4 batang.
  5. Olah daun salam sebanyak 4 lembar.
  6. Olah air sebanyak secukupnya.
  7. Siapkan Bumbu Ungkep: sebanyak .
  8. Siapkan bawang putih sebanyak 1 bonggol.
  9. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
  10. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 jempol.
  11. Siapkan jahe sebanyak 2 ruas.
  12. Bunda dapat menyiapkan besar lengkuas muda sebanyak 1 bongkol.
  13. Siapkan sereh (jd total 6 sereh, 2 dihaluskan 4 digeprek) sebanyak 2 batang.
  14. Bunda dapat menyiapkan merica butir sebanyak 1 sdm.
  15. Siapkan ketumbar butir sebanyak 2 sdm.
  16. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
  17. Bunda dapat menyiapkan Serundeng: sebanyak .
  18. Bunda dapat menyiapkan kecil kelapa, parut sebanyak 1 buah.
  19. Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
  20. Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
  21. Bunda dapat menyiapkan cabe keriting sebanyak 5.
  22. Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
  23. Siapkan Garam, gula dan kaldu bubuk sebanyak secukupnya.
  24. Olah Sambal Hitam: sebanyak .
  25. Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
  26. Olah bawang merah sebanyak 250 gr.
  27. Olah cabe rawit (kurang pedes segini ya) sebanyak 250 gr.
  28. Olah cabe merah keriting sebanyak 100 gr.
  29. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 butir.
  30. Olah merica butir sebanyak 1 sdm.
  31. Bunda dapat menyiapkan Serundeng sebanyak 5 sdm.
  32. Olah Garam dan gula sebanyak secukupnya.
  33. Bunda dapat menyiapkan Minyak goreng yang banyak sebanyak .

Resep sambal hitam dan ayam goreng. Resep lengkap bebek bumbu hitam madura. Ayam kemudian digoreng hingga berwarna kecoklatan. Rasa masakannya yang sedap menjadikan kedai makan yang terletak di Jalan Perdamaian Rasa hidangan ini juga semakin nikmat, karena disajikan di atas cobek, dilengkapi dengan sambal khas Madura yang merupakan perpaduan rasa.

Instruksi Untuk Ayam Goreng Sambal Hitam Madura


  1. Masak ayam dengan semua bahan bumbu ungkep sampai empuk. Angkat ayam dr kuahnya, sisihkan air ungkepannya.
  2. Tumis tanpa minyak bumbu serundeng dan kelapa parut sampai kering.
  3. Goreng ayam sampai matang. Lalu tumis semua bahan sambal dalam minyak bekas menggoreng ayam..
  4. Setelah agak set tuang air kaldu ungkepan ayam secara bertahap. Setelah air set tuang lagi begitu seterusnya sampe bumbu berubah warna menjadi lebih gelap. Jika air ungkepan habis bisa pakai air putih. Lalu masukkan garam dan gula. Jika pake air ungkep hati2 kasi garam krn air ungkep sudah asin..
  5. Setelah agak kecoklatan masukkan serundeng. Masak sampai kehitaman dg api kecil diaduk2 terus. Jika masih kurang hitam tambahkan air lagi dan masak sampai air kering. Gunakan api kecil ya biar gak gosong. Setelah api dimatikan tetap aduk2 sebentar agar bumbu tidak gosong bagian pinggir2nya krn proses pemasakan masih terus berlanjut..
  6. Sajikan ayam goreng dengan disiram sambal hitam beserta serundeng dan bahan pelengkap lainnya..

Bebek Madura Sambal Hitam - Jl. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak Lha resep dari jawa udah seabrek gitu Non, lihat di menu Jawa dan Madura, hampir semua resep utama khas Jawa mulai sudah tersedia tinggal diuji. There are no reviews for BeMa Bebek Madura Sambal Hitam, Indonesia yet. Be the first to write a review!