HOT CHICKEN KARAAGE (Ayam Goreng Jepang Spicy).
Bunda dapat menyiapkan HOT CHICKEN KARAAGE (Ayam Goreng Jepang Spicy) menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk HOT CHICKEN KARAAGE (Ayam Goreng Jepang Spicy)
- Bunda dapat menyiapkan Ayam fillet tanpa tulang (aku mix dada & paha) sebanyak 500 gram.
- Siapkan Telur sebanyak 1 bh.
- Siapkan Tepung terigu sebanyak 5 sdm.
- Olah Tepung Maizena sebanyak 5 sdm.
- Siapkan Bawang putih sebanyak 3 siung.
- Olah Jahe sebanyak 1 ruas.
- Siapkan Air jeruk nipis/ lemon (pengganti sake) sebanyak 1 bh.
- Bunda dapat menyiapkan Kecap asin sebanyak 3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Minyak wijen sebanyak 1 sdt.
- Olah Chicken marinade (boleh di skip) sebanyak 1 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Merica sebanyak secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Bon cabe sebanyak secukupnya.
- Olah Kaldu ayam/jamur sebanyak secukupnya.
- Olah Garam sebanyak secukupnya.
Langkah-langkah Untuk HOT CHICKEN KARAAGE (Ayam Goreng Jepang Spicy)
- Cuci bersih ayam dan potong2 kecil sesuai selera, jgn terlalu besar ya agar bumbu gampang meresap ke semua daging.
- Parut bawang putih dan jahe kemudian campur semua bahan kecap asin, minyak wijen, chicken marinade, merica, bon cabe dan air perasan jeruk nipis/lemon..
- Setelah semua tercampur rata masukan dalam wadah tertutup/ plastik, tutup rapat dan simpan dlm kulkas selama 1-2jam (semakin lama semakin baik agar tekstur ayam lebih juicy, aku simpan semalaman).
- Keluarkan ayam dari kulkas, siapkan dahulu telur kocok lepas dan campur dalam adonan ayam dan diamkan lagi dalam kulkas sekitar 30mnt-1jam..
- Siapkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah aduk rata. Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian masukan ayam satu persatu dlm campuran tepung kering lalu goreng sampai kuning keemasan dan angkat..
- CHICKEN KARAAGE SPICY dapat dinikmati dengan saos dan mayonaise. Selamat mencoba, Tuhan Memberkati 🙏😇.
